冷萃咖啡：简单的说，就是在低温环境下萃取咖啡豆，得到的咖啡原液——可以理解成低温制造出的浓缩咖啡。冷萃咖啡，是所有便携类咖啡中，最接近现磨咖啡味道的。

有幸在生活福利社活动中，获得了@头条家居赠送的鹰集冷萃咖啡——对于只喝过速溶咖啡和现磨咖啡的我来说，仿佛打开了新世界的大门。

每个大包咖啡里有十个袋（这次获奖本来是2大包的，可惜发错货只送来了1包，也不知道剩下的什么时候补），每个小袋子里装的，就是冷萃咖啡原液了——液体的。

注意看营养成分：能量只有112千焦/100克，脂肪含量是0。这种东西，简直太适合我们这种贴秋膘一不小心贴多了的人。

冷萃只是咖啡的制作过程，并不是只能喝冰咖啡哦。天气渐渐转凉，让我迫不及待的打开了一包。

咖啡杯里倒入200ml热牛奶，迎面而来的牛奶香气撞了我一个趔趄。（一袋牛奶有240ml，剩下的40ml被我直接喝掉了。）

加入咖啡原液的过程是非常享受的，看着深棕色的原液进入纯白的牛奶中。慢慢消融，然后分界，最后慢慢混合在一起。不同于速溶咖啡的是，冷萃咖啡的混合速度非常快，完全不需要搅拌。

大概是有牛奶的缘故，做好的咖啡表面还是飘了一层泡沫。不过这时候咖啡的香气已经很浓了——很难形容这是一种什么样的味道，大概就像蛋糕房里那种烘烤过的牛奶、鸡蛋和巧克力混合在一起的气味。

尝一口，酸涩感还是很明显的。和美式咖啡很像，却又没有那么苦，大概是和我加了牛奶有关。酸度适中，介于美式咖啡和蓝山咖啡之间。不过对于我这种酷爱甜食的人来说，可能下次再喝的时候需要多加几块糖了。