点击上方蓝色字关注我们~

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体四季养身记，再点击关注，这样您就可以继续免费收到最新文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。

秋天的到来，气温也会慢慢的下降，不过，秋季有秋老虎，气温的闷热更让人受不了，这个时候，需要吃一些清爽的食物，青菜水果更要多摄入一些，常吃对身体好，脾胃好，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是茭白，吃起来比较美味，它的口感细腻，营养这块也比较全面，不过，茭白是时令季节，这个季节不吃的话，可是要等到明年的，所以呢，大家还是趁着新鲜吃一些，一起和小七了解下吧。这菜正当季，不吃等明年，天然褪黑素，清爽可口，皮肤水灵又白净。

茭白是水中食材，它的口感比较好，每次我都会买一些回来，油焖，清炒或者和肉丝一起炒，不需要过多的调味料，随便炒一炒，就特别的鲜美，茭白加上肉丝一起炒，融入了肉丝的浓郁，茭白的芬芳，比吃大鱼大肉还要过瘾，茭白炒肉丝的做法很简单，几分钟就可以装盘，喜欢的这道菜，下面，介绍下茭白炒肉丝的做法。

我们做这道茭白炒肉丝的时候，先把需要的食材准备下，茭白，五花肉，盐，胡椒粉，食用油，大蒜，老抽、

茭白炒肉丝的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把买回来的茭白表面处理下，把茭白放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成丝状。

步骤二，准备些清水，把茭白放在清水内浸泡，腾出手后，把五花肉用流动水洗干净，切成肉丝形状即可。

步骤三，这个时候，把准备的大蒜表皮处理干净，洗净后，拍碎即可。

步骤四，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜颗粒快速的爆香，再把肉丝放进去，快速的翻炒，加上老抽上色。

步骤五，紧接着，把茭白倒入锅中，和肉丝一起炒，炒到食材断生，加上调味料进去。

步骤六，等到食材炒到入味了，就能装盘了。

烹饪小技巧：

茭白，南方人应该很熟悉，它在北方很少见，不过，茭白还被称为褪黑素，有很好的美白养颜的功效，茭白的外形和竹笋有些相似，它的口感要好一些，它含有的蛋白质，多种维生素，有着强身健体的作用，还能加强免疫力，身体素质变强，还有助于防止便秘，口臭等功效，是一道很好的养生保健菜。

另外，茭白中的纤维素，碳水化物都比较丰富，它含有的维生素E，有着很强的抗衰老作用，帮助减少黑色素的形成，对美白有很好的帮助，秋季的紫外线依然很强烈，大家多吃些不怕皮肤晒黑，还能使皮肤变得红润有光泽，这道食材的热量很低，自身中的水分高，皮肤更加细腻，水灵。

(图文来源于网络，如有侵权请联系删除)