原汁原味的古法老冰糖造就一瓶绝佳的秋梨膏
秋天，是鲜梨的主场秀。金黄、碧绿、橙红，中原的梨，酥脆、甜中透着微酸，而东北的秋梨，刚下树时又酸又硬，非要养熟至柔软，散发出悠悠的酒香味，才会浓香扑鼻、汁水丰盈，吮吸后口齿生香。
秋天，也是秋燥的主场秀，虽晨暮凉意习习，入午时分却是前有暑热余威，后有秋之燥气渐浓。
燥气令人不适，皮肤干燥、嘴唇裂口出血、嗓子冒烟，像是有火在烤。
古人对付秋燥，传承下来最便利有效的莫过于秋梨膏，冲一杯，或浓或淡，作为日常的冲调品饮，解渴、生津、清润，安然度秋迎冬。
每逢入秋，也是徐家姐姐熬制秋梨膏的季节，继承传统熬法，累积五年的熬制经验，独创特别的熬制手法，将不同品种的梨与古法老冰糖搭配组合，小火慢熬而成。
微酸清甜，口感柔和，散发着梨子独有的焦糖香气，温润有力。
品饮反馈
有一个细小的变化就是我之前有喝水也解不了的口渴，就是口渴找水喝，但是白开水无论喝多少还是觉得口渴，但是今天喝到第二天我感觉这种情况有改变。
——悦薇
一天喝一次，酸甜可口，入嘴里真是爽，喝了几天后，大概五天后吧，我也忘记嗓子里的事了，有天突然想起嗓子这里怎么不堵了，这时才想起怎么突然就好了，肯定是和喝秋梨膏有关系，当时喝的时候没立马见效过了几天后才发现嗓子不堵了。
——春雨
我觉的里面应该有除了这二样外，还应该有其他，否则润喉效果不会这么快
——正娴
哈哈， 确实只有这两样东西，首先用的梨子和冰糖材料的品质好，有机种植的梨，甘蔗熬糖结晶的老冰糖【非白糖结晶的冰糖】。
——梨子哥
徐家姐姐熬制的秋梨膏，臻选不使用化肥、化学农药种植的鲜梨，再辅以古法老冰糖。
对于梨子的臻选，日常关注我们的诸位，都已然非常熟知。
所用的古法老冰糖，一直未做特别介绍，也因此导致一些误解。
比如，疑问冰糖是白糖重新结晶而成，那就等于加了白糖，白糖的制作工艺会经过漂白，这样的糖甜度是足够，但对于身体来说未必是好的？是否加了冰糖后秋梨膏的凉性更大？
不经意间，冰糖似乎要背不少黑锅。
这也难怪大家的疑问，现在市面上能够看到和用到的冰糖，基本就是那些白净的方冰糖。
在此之外，还有一种稀少的自然结晶古法老冰糖，它源于比较传统的制糖工艺，但在市面上很难见到。
顺便也给大家科普下糖的历史。
制糖简史
商末
饴糖出现，先民开始谷物制糖
战国-中唐
>战国末，甘蔗登场
>西汉，甘蔗汁曝晒而成半固体石蜜
>初唐，出使印度学习甘蔗熬糖，红糖来啦；继而出现黄泥滴漏脱色的白砂糖；
>中唐，遂宁人开始制作自然结晶冰糖，
宋、明
>宋，《糖霜谱》记载冰糖制法
>明，《本草纲目》，甘蔗汁清，性寒冷利，而砂糖(红糖)则性温，能和脾缓肝；冰糖可润燥清肺，
化学时代
1822年，木炭吸附脱色白糖被发明，之后，更多的化学脱色法被发明，化学脱色白糖几乎一统天下
徐家姐姐熬制的秋梨膏，所选的冰糖便是千寻万访后遇到的自然结晶古法老冰糖。
古法老冰糖的制作，先将甘蔗榨汁、过滤、熬煮，熬制浓稠后，将糖液移至容器内，待糖液慢慢结晶，整个制作过程持续17天。
自然结晶看似简单，却费力费时。
但有很多的意外收获。古法老冰糖的糖香怡人，如水晶般剔透，有活力，晶块形色奇特，味道甘甜、清爽，也保留更多的天然矿物质和营养，含在口中是一种令人舒服和想念的甜。
性寒冷利的生甘蔗汁，经过柴火的熬煮、自然地结晶、转化，变得品性温润，与清润的梨搭配，正好相得益彰。
徐家姐姐臻选这样的古法老冰糖来辅佐熬制秋梨膏，也就再合适不过了。各种黑锅，扣在白净方冰糖头上尚可，跟古法老冰糖是无半点关系的。
这样的秋梨膏，微酸清甜，口感柔和，散发着梨子独有的焦糖香气，温润有力。
必定是要存几瓶于家中。
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延伸阅读
种梨、寻梨的点滴，请点如下，
【品名】秋梨膏
【价格】69元/瓶，满2瓶65元/瓶，每瓶赠送两根秋梨膏棒棒糖
【产地】江西抚州
【生产者】徐家姐姐
【配料】生态种植梨、生态老冰糖
【储存方法】阴凉干燥处保存（开封后冰箱储存）
【食用方法】嗓子疼，上火，希望达到润燥的效果，可以直接吃一大格（按瓶子上标识的刻度）；日常养生可根据个人喜好吃；冲水喝，水量可根据个人口味加，加一片柠檬味道更佳。
【注意事项】
1.手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用
2.玻璃包材能够最大程度避免包装对食物的污染，保持食物的纯净，但有易碎的缺点。您收到时，开盖前请仔细查看玻璃瓶，若发现有裂痕、缺口，请勿食用！
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