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养生知识

秋梨膏甜润可口，在秋天时冲温水饮用可以起到很好的润肺、化痰、安神降秋燥的作用。

材料

鸭梨6个干红枣80克冰糖150克老姜20克蜂蜜80毫升

做法

1

将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁

2

将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起

3

盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁

4

将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉

5

在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可

建议

1

制作秋梨膏时还可根据各自需要加入罗汉果、贝母等起到保健作用

2

秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间

3

调入蜂蜜时应等秋梨膏放凉以后、不然过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分

4

制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱冷藏保存，饮用时取1、2勺秋梨膏用温开水冲调

故事

秋梨膏——秋季必备的止咳法宝

秋梨膏相传始于唐朝，据说有一年秋天，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止，服用了近百剂御医所开的药方却始终不见疗效，满朝文武均束手无策、焦虑不已。正在群臣烦虑苦闷之时，一名道士进献了用梨、蜂蜜、川贝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽。从此这道士的妙方便成了宫中的不传之秘，代代为皇家所御用。

从古至今一到干燥的秋季，患咳嗽的人便很多，老百姓多半会买些梨来回去熬梨水，为的是止咳去火，但效果总是欠佳。一次因缘际会，一名药店掌柜与清朝宫廷中制作秋梨膏的太医相识成为朋友，在这掌柜百般殷勤的讨好下，终于套出了宫廷制作秋梨膏的秘方，从而制作销售，名噪一时，慢慢的这大名鼎鼎的秋梨膏便在民间流传起来，直至今日而久盛不衰。

养生是一种文化，健康是一种责任。

上医治未病之病，谓之养生；

中医治欲病之病，谓之保健;

下医治已病之病，谓之医疗。

用后现代医学的说法，

上医属于养生学，

中医属于保健学，或都叫预防医学，

下医才是今天理解的医学。

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