秋冬季节，天气日渐干燥寒冷，不少人经常出现感冒、咳嗽等症状。于是，秋梨膏便成为很多人此时养生保健的必备品。很多人都有这样的习惯，嗓子不舒服或是咳嗽时，买上两瓶秋梨膏，取一勺用温开水化开，喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香，可谓老幼皆宜。

服用秋梨膏需要注意

秋梨膏并不是适合所有人喝，更不能当饮料喝。这是因为秋梨膏的主要原料梨是凉性的，而秋梨膏中用到的养阴生津的药物也都是凉性的，所以脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不要当饮料喝，适可而止。

有人以为服用秋梨膏越浓越好，直接饮用最好，这其实也是一个误区。事实上秋梨膏糖分很多，渗透压很高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用不是最佳办法。饮用时取一两勺用温开水化开服用才是最好的方法。

秋梨膏做法

用料

主料：雪梨5个、罗汉果1个

辅料：生姜少许、冰糖适量、蜂蜜适量

做法

1.主要材料备齐，雪梨去皮切小块

2.将切成小块的梨放入料理机，加少量水打成梨蓉

3.华帝程控灶火力调节键选择3档，保持中火，煮锅上炉，加入生姜和冰糖

4.接着加入掰碎的罗汉果，火力调节键选择2档，小火炖煮30分钟

5.用滤筛将梨蓉，姜丝、罗汉果的渣滤出

6.滤出的汤水留在锅中，开着盖子继续用小火熬至浓稠

7.用木铲慢慢搅拌至浓稠关火，晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀装入容器中保存即可

烹饪技巧

1、罗汉果也可用川贝代替。2、蜂蜜要待汤汁冷却后再放，温度过高会破坏蜂蜜的营养价值。

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