20斤梨才能熬出1斤的秋梨膏，每天喝一点，润燥、止咳、养肺！
入秋后暑气慢慢消减，秋凉清爽宜人，但烦人的秋燥也随之而至，很容易使人鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干痒。
中医认为肺主秋季，而燥又为秋季之主气，肺为娇脏，不耐寒热，肺又通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤。
若想防治秋燥症，饮食调养必不可少。说起有助于缓解「秋燥」的食物，现在吃梨正是时候。
初秋润燥吃什么？
自家梨园制作的秋梨膏
逢时择食，润燥补虚。其实，梨膏润肺亮嗓的历史，在清代的时候就有了。
秋梨膏源于《太医院秘藏膏丹丸散方剂》，这本书是清代太医院内的处方集。
▲它是秋天润肺生津的担当
旧时专供皇家贵族，直至清朝末年才传至民间，咽喉不适，挖一勺吃下，嗓子立马舒服很多。
直到现在，还是秋季润肺去燥的好东西。
秋梨膏的主要成分就是梨子，在《太医院秘藏膏丹丸散方剂》里记载它有诸多功效：此膏能清金降火，止嗽化痰、解渴除烦，添津润燥、或阴虚火旺，口燥咽干、咳久嗽血，吐血咯血、痰中带血，肺经虚损、悉能治之、每用五六茶匙，早晚滚白水冲服。
梨膏选的是砀山梨，来自素有世界梨都美誉的安徽省砀山县。
得天独厚的细沙土壤，对光的反射性强，生长的梨含独有有机酸和维生素等，营养成分比普通梨高2-3%，只有砀山梨才能出好膏。
▲点击图片了解详情
清心湖的梨园，其实不是我种的，而是我们清心湖的运营总监自己家的梨园，运营总监去年端午节前到我们公司工作，中秋节时他给我们公司每人送了一箱梨，我问他，你买这么多梨干什么？
他说，自己家的梨园，梨子太多，用农家肥种的，也不喷农药，一个一个套着袋子长到今天，可是收梨子的人少，价格更是便宜到了5毛钱一斤。
实在是连成本都不够，所以干脆送点给公司同事吃吃。
深入了解以后我才知道，虽然砀山水果产业丰富，但当地人没有资源、不懂销路。
对于这些果农来说，梨园是他们一年的生计，每年的丰收后，只能干等客商来采购，辛苦一整年，却也挣不到多少钱。
心中一阵苦涩，我当时就跟他说，干脆把梨园包给我们吧，帮清心湖种梨，我们来卖。
于是今年的梨，完全按照我们的标准：不打农药，所有梨子套袋长大；不施化肥，全用猪粪、鸡粪发酵后的肥料浇灌。
▲甜度较高，容易招来虫子，套袋可以防虫防鸟
今年，又是一个丰收年，但因为自然农法的种植，导致我们的梨采摘下来的成本就达到3块钱一斤。
如果这样的梨直接销售，加上纸箱和快递费，价格又要贵的卖不出去了，所以我们今年决定将梨做成梨膏。
砀山酥梨品种虽然不如新疆香梨好吃，但熬梨膏特别适合。
不使用梨干、不使用冻库梨
从树上采摘后，当天制作成梨膏
每天清晨，我们运营的爸爸妈妈负责采摘完全成熟的鲜梨，我们的车间主任负责拉回工厂生产。
从梨园到工厂只有一百多公里，每天拉一车，正好熬一锅秋梨膏。
▲现摘梨子分隔入筐，筛选后直拉工厂
市场上有很多用梨干，和不知道在冷库里放了多久的冷库梨以及香精、糖熬出来的梨膏，没有任何功效。
就像我们的九蒸九晒黑芝麻丸一样，没有经过蒸晒的芝麻丸成本价才几块钱一瓶，但是我们真正九蒸九晒的成本就要贵好几倍。
完全按照古法秋梨膏的制法，先人工将梨洗净切成小块。
我们没有去皮去核，因为皮和核都是营养集中的地方。
随着梨汁中水分的挥发，颜色也越来越深，最终变成深褐的蜜糖色。
从采摘、筛选、清洗到压汁、过滤、熬煮共经过7道工序。
小火熬10个小时，才能把20斤砀山梨压出的汁，熬成1斤浓稠醇厚的秋梨膏。
因为手工熬膏，每一批次梨膏会略有差异，还带有一点点焦糖味。
▲这么一大捧梨才能熬一斤梨膏
想要缓解秋天的干燥，不仅要润肺生津的梨子，还要从脾，肺，肾入手，所以我们的配方里也是从脾，肺，肾入手。
针对调补脾，我们有生姜，还有补中益气，养血安神的红枣；
针对肺，我们有清肺润肺的百合，罗汉果，它们宣肺利咽；
针对肾，我们有生津益肺，补肾涩精的枸杞；
除此之外，身体有痰，也是润不进的还需要有祛痰消积滞，下气的橘皮...
循药理科学搭配，更有1+1＞2的滋养效果。
用这瓶梨膏止咳
安心
特地试验成功后打样回来，并在其他平台上买了秋梨膏，分别进行了测试。
要知道，用糖和添加剂勾兑出来的秋梨膏，完全起不到止咳去火的作用。
所以秋梨膏好不好，首先要看配料，如果添加剂过多，最好不要食用，这种秋梨膏跟饮料没有区别。
没有添加增稠剂和防腐剂，舀起来却能拉成长长的粘稠细丝。
如果你也买过其他梨膏，你会发现清心湖的梨膏特别的稠，拉丝很长，不容易断，这是因为熬的时间够长的原因。
如果你发现秋梨膏冲出来的颜色很浅，但喝起来又很甜，那说明额外加了糖。
清心湖的秋梨膏纯梨熬制，即便不冲水直接吃，也不是特别甜，冲水后甜味更淡，但是却有很重的梨味。
平时喝水的时候，用干净的勺子舀几勺在温水里即可，简单又方便。
浓度可以根据自己的具体情况和喜好来调配，特别是不喜欢喝水的孩子，用秋梨膏冲水，孩子简直是爱不释手。
▲咳嗽，试试这20斤梨熬出1斤的梨膏，很安心
抵挡秋燥，秋梨膏一口见效
中医讲究未病先防，千万不要等到肺部损伤了，进了医院，才知道润肺的重要性。
每天喝一两杯秋梨膏水，就有很好的预防效果。
冬季雾霾多发，更要囤点润肺梨膏抵御污染，每天早晨吃两勺，好好保护受伤的呼吸道。
加班熬夜后郁气攻心，喝上一点，化解烦闷恍惚，养护肺腑。
抽烟凶猛、喜辣、常吃火锅，咽喉会有一定破坏，常备秋梨膏，嗓子不干不痒很舒服。
易感冒、免疫力差的小孩，容易受冷咳嗽，酸酸甜甜的梨膏，孩子都爱喝。在豆浆里加一点，或抹在面包上，美味又营养。
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