让我的咖啡唤醒你一天的活力！
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你们咖啡都喝完了吗？上个月走访朋友咖啡工厂发了个朋友圈，反正这事情就被你们惦记着了！诸如求团咖啡续命的东西没了这样的话语，是我最近听到最多的心声！勿急，咖啡来了！
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我要给你们喝的是好的咖啡，毕竟我们还是要对生活有点追求的。否则我就推荐淘宝上10包才19.9元还包邮的货色了！
我朋友台湾人，他们公司的咖啡品牌叫碧利咖啡.1977始创于台湾，由经营进口咖啡豆贸易公司起家。现在除了在台湾的烘培工厂外，也在上海设立了精品烘培厂。下图是他们烘培咖啡的机器，当时我随便拍的，逆光拍出来有点暗。
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40年咖啡烘培工艺传承，只为还原咖啡本身的风味。他们与世界各地的咖啡种植者合作，提供的都是高质量的精品咖啡。每年定期去产区，与当地农民进行交流支持，搜寻订购优质咖啡豆，以确保源头的品质。看看我身后这一仓库来自原产地的优质咖啡豆，那可是价值好几千万的存货那！
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他们做的公司宣传视频，有兴趣的也可以看下
那天去参观他们工厂，我也学到了一些咖啡皮毛知识。我最关心的就是关于产品的成本的东西，朋友大概和我透露了下行业秘密（具体价格没记清楚了，只是大概说明各地咖啡豆是有差异的）：
最好的咖啡豆在中美和非洲，例如哥伦比亚咖啡豆可能6美金一公斤，巴西咖啡豆可能3美金一公斤，而越南咖啡豆可能3美金10公斤这样。枉费我以前一直觉得越南咖啡喝起来还不错，没想到成本和好的比起来差距这么大！
我和朋友的合影
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大多数人其实对咖啡都不怎么懂，有些甚至可能和我一样，觉得雀巢速溶咖啡就是咖啡了。其实那只是在喝咖啡因，而不是在享受咖啡，例如下面这三杯咖啡，看起来都差不多吧？但是价格差好远呢！
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朋友他们公司一直从事的是为线下实体店加工咖啡豆配送，业务量遍及全世界，上海好多知名咖啡店都是用他们加工的咖啡豆。
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现在三顿半这样的品牌重新定义了线上咖啡销售市场，作为行业从事人员，他们也想从事线上销售。所以他们自己也开了一个淘宝店进行尝试，店铺名字就叫BillieCafe碧利咖啡。
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不过专业的事情要交给专业的人来做。诚然，他们线下经营咖啡豆烘培是成功的，但是线上这个领域，真的一眼能看出来是新手！
他们的淘宝店，和三顿半这种店比，只有被吊打的份！就连在我眼里来看，那也是极度业余的。所以趁他们还没找到感觉，还没有想过靠线上赚钱的时候，我先给你们尝尝他们的咖啡吧！
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上次弄的三顿半咖啡是冷萃的，今天为大家推的咖啡是挂耳的！朋友他们本身专业做咖啡豆的，冷萃他们要五月份才开始制作。咖啡豆我觉得对很多人来说又太专业了，所以先从简单的挂耳开始！
什么是挂耳咖啡?
挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃取。
挂耳咖啡后期的调味，需要你自己加奶或者加糖，否则只是一杯清咖，很多人是喜欢喝清咖的！如果喝不惯清咖的人，建议去超市买点鲜奶或奶粉，再买一盒咖啡专用的速溶糖，冲咖啡自己调你喜欢的口味，例如喜欢喝拿铁的加奶即可。
因为会有咖啡渣，所以，要有滤袋！
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挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，但不像手冲咖啡这么麻烦
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关于滤袋材质，挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋
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挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层，这个孔洞起到了均匀化流出咖啡的速度。
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因为热水渗过咖啡粉时萃取了其精华和油脂，最终咖啡液从滤孔均匀渗出。所以挂耳咖啡的好坏，咖啡豆、烘培工艺、研磨工艺是关键！
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今天推荐给你们的挂耳咖啡分两种！一种综合了五种风味，每种风味各4包装起来的；一种是经典意式特调20包装的。每袋挂耳有独立包装，外面还都用了这个很好看的麻布袋包装。
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综合了五种风味的这款，每种风味都是四包，总共20包。五种颜色，包装看起来是不是特别好看？
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所采用的五种咖啡豆分别是：埃塞俄比亚耶加香水罗米雅、哥伦比亚银莎、苏门答腊巴塔维亚、黄标温润琥珀、绿标果香翡翠。
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耶加香水罗米雅，埃塞俄比亚耶加雪菲产区
Oromia当地小农微批次的G1摩卡原生种，精致水洗的干净处理，让她带有棉花糖和淡淡水果酸甜香气。
哥伦比亚银莎
Cauca省份的Inza产地，BillieCafe特选2200米的高海拔摩卡品种咖啡豆，带有饱满的焦糖奶油风味。
苏门答腊巴塔维亚
精选的林东曼特宁，经过经过刨湿（半水洗）处理法后，醇厚的雪茄烟草和甘甜口感是专属于老饕的最爱之一。
黄标温润琥珀
BillieCafe的严选配方，厚实坚果可可饼干香气，中深烘焙适合直接和添加牛奶饮用的好味道，不论是早餐或下午茶都很合适。
绿标果香翡翠
BillieCafe的严选配方，采用非洲和中美洲高品质的当季新鲜咖啡豆拼配，带有花果香气的微酸中深烘焙，是众多精品咖啡店爱用的选择。
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Billie经典意式特调
这是他们1977年使用至今的传统意式咖啡配方，还原咖啡本身经典风味，不酸不涩的樱桃花生烟丝香气，无论直接饮用或加牛奶都很合适。
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粉水比和冲调方法图示
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我是个负责任的人，我和他们请教了下挂耳咖啡的最佳冲泡方法，必须要和你们分享！
挂耳咖啡冲泡流程
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打开咖啡包的时候，你还可以闻到一股咖啡的香气，代表咖啡新鲜
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抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口
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这里强调一下——挂耳也是需要粉水比的，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子。常见的挂耳咖啡粉水比一般在1：13-15，因为他们采用的咖啡豆特别好，粉水比可以到1：18-20也没问题。
将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上，挂耳咖啡要挂起来用冲的！
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水温
因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，满足需要的。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。他们的挂耳咖啡一般来说83°以上，95°以下就可以了。
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第一次注水闷蒸
也许很多人会有这样的疑问：挂耳咖啡需要闷蒸吗？其实每一包挂耳都应该有自己的冲法，特别是在第一次注水闷蒸。
简单理解就是先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开咖啡的风味之门。
此外，不同烘焙度的咖啡豆焖蒸时间也不一样，今天推的咖啡焖蒸时间10~20秒为佳。
浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到30-40秒。
中度烘焙的咖啡：焖蒸时间为20-30秒。
中深度烘焙的咖啡：焖蒸时间为10-20秒。
深烘的咖啡直接冲。
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撕、挂、冲、取四步完，一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡做好了
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挂耳咖啡虽然方便，但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的咖啡风味更好，
1.控制水量：建议10g的挂耳咖啡用150-200cc的水冲泡，一杯咖啡风味是最为迷人的，如果水量太多容易导致咖啡无味，变成难喝的咖啡。
2.控制水温：冲泡挂耳咖啡的最适温度为90-95度的样子，直接采用开水冲泡会导致咖啡焦苦味较重。
3.控制过程：挂耳咖啡适当闷蒸会使咖啡风味更佳，所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿，停一会（10-20秒）然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。
再教大家两种用挂耳做冰咖啡的方法
这个天气做一杯冰咖啡也不错
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挂耳咖啡冰拿铁
食材：挂耳咖啡：1包，热水：100ml
鲜奶：100ml
粉水比采用1：10比例
用一个细口或是有嘴的手冲壶缓慢的把咖啡液体
对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去。
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挂耳咖啡冰冷萃
食材：挂耳咖啡：1包、玻璃器具（带盖子）
粉水笔采用1：10比例
把咖啡粉放进玻璃器具加入100ml冰水
撕开的过滤袋不要扔掉
搅拌均匀，盖好盖子
放冰箱里12小时
拿出来用过滤袋过滤咖啡粉
一杯好冷萃就可以喝了
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以上都是比较细腻的挂耳冰咖啡喝法，有兴趣而且生活比较细腻的朋友可以自己去尝试下。
那么咖啡具体多少钱呢？我们先看看他们淘宝店铺的售价，五种混合风味的价格是20包158元，经典意式特调20包的是98元，本身说心里话他们在淘宝这个领域没有太多的话语权，不敢卖太高，对于这样的咖啡豆等级产品来说，他们的零售价格都算超级便宜的了！线下他们的价格分别是268和178，线下的价格才是咖啡行业真正应该有的利润！
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既然是我来给大家推这款咖啡，那价格自然我们还要进一步实在！我们的价格还要低过他们本来就很低的价格！
五种风味混合的价格是：128元
经典意式特调的价格是：78元
价格已经到底了，不用多对比！这东西没法对比，我也说了，淘宝上搜索挂耳咖啡50包50几块包邮的都有！这咖啡最近我自己天天喝，是好咖啡！
其实算下来综合五种风味的每包也就6.4元，意式特调的每包才3.9元，这两种咖啡豆起码好过星巴克的咖啡用的豆子。对比30多元一杯的星巴克，是不是才星巴克五分之一的价格？
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我特意买了天猫上卖59包邮不说，还有好几十包数量的挂耳咖啡来对比！说实话，不管是口感还是回味根本没法比！下面是我特意去买的便宜的挂耳！要说份量的话，它这两大袋真的是够多的！我嘴巴比较刁，喝了好的再喝这个就比较难接受了！
我在天猫上买的59元包邮两大袋的挂耳咖啡
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关于发货时间：他们的咖啡都是现烘培的！所以你下单的每一袋咖啡，都是根据订单量新鲜烘培研磨，保证到你手里的是最新烘培的！那么发货时间也要给我们一点时间，8天内发货完毕！由我们自己从上海发货！
保质期足足一年，不用担心会坏！你能喝一年那也是你的本事。
上等的挂耳，精心为你们选择，让这咖啡给你带来一天的活力，点击下面小程序购买吧！
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1：新疆、西藏需要每笔订单补运费12元。内蒙、宁夏、青海、甘肃需要每笔订单补运费6元。其他省份都包邮。
2：因为根据订单新鲜烘培制作，所以给我八天的时间发货吧。
3：将只赚百分之五店铺首页小程序添加到我的小程序，方便随时查找订单哦。
活动时间：4月12日晚上20:00
至4月13日晚上24:00
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在看的，麻烦点一下在看再走好吗