挂耳是什么？

首先，回答一下很多朋友问的问题：挂耳咖啡难道不是速溶咖啡吗？！

以下是百度的解释↓

速溶咖啡和挂耳咖啡的区别

（1）速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。

（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。

他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。

简单来说，挂耳咖啡用的是精品咖啡豆，而速溶并不是。挂耳咖啡可以用最简单的方式给你具有手冲咖啡风味的咖啡。

挂耳它长这个样↓

挂耳咖啡哪里有得卖？

第四周→流光咖啡厅开始引进挂耳包

第五周→关于挂耳咖啡的调查问卷出炉（拉到最后可以继续填写问卷，有机会获得赠饮券哦）

第六周→流光正式引入挂耳咖啡

以后→我们会给同学们分享更多关于精品咖啡的文化和小故事

……

我们正开始，我们在路上

从第六周开始，流光咖啡厅将正式设立挂耳咖啡售卖点

我们售卖挂耳包和挂耳咖啡（已冲泡好）。

第六第七周的周五我们将举办挂耳咖啡分享会，届时你将获得一杯醇香的挂耳咖啡，慢慢品尝它，说出你的想法，你会爱上它的。

欲知详情，欢迎过来咨询、聊聊天，也算是因为咖啡收获了一段十几分钟的交流碰撞吧。

【以上与试营活动并不冲突，希望大家在参与试营周活动的同时过来享受一下美妙的咖啡，放松一下因为学习而疲惫了一天的大脑^ ^】

（图上其实为挂耳咖啡_(:з」∠)_）

我们的挂耳咖啡有哪些？

浅烘焙：

卡特博雅 肯尼亚AB精品微批次

（风味：莓果香气 果酒般口感 蓝莓、梅果、焦糖巧克力）

日晒耶加雪菲 埃塞俄比亚 日晒G1

（风味：茉莉花香气 清脆多汁口感 柑橘、樱桃、热带水果）

中烘焙：

山野小农 哥伦比亚 卡杜拉 传统水洗法

（风味：香气馥郁 均衡柔顺的口感 烘烤榛果，红苹果，奶油巧克力）

碧玉波旁 巴西 碧玉黄波旁 半日晒 圣母之光

（风味：甜杏仁香气 柔和的甜巧克力口感 甜杏仁 迷迭香 黑樱桃）

高原日晒 埃塞俄比亚 西达摩 日晒G1

（风味：甜香 柔和圆润的口感 红橙 榛果 奶油杏仁）

深烘焙：

云山红果 苏门答腊佳尤山曼特宁三次手选

（风味：醇厚 圆甘悠长 浓郁柔和的口感 松香、烘烤坚果、黑巧克力风味）

也许有朋友发问：这些我怎么都喝不出？？

咖啡师这样说：风味是口腔触觉味觉和嗅觉的综合感受和日常饮食记忆的联系，并不是真的有这个风味，而是综合起来产生了关于这个风味的联想，这要有之前饮食记忆作为基础，风味感受因人而异，但是也有集体记忆。

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也许有朋友问：什么是水洗什么是日晒

水洗法日晒法是对生豆处理的不同方法，详见百度。

水洗豆干净、明亮、清爽、酸度更高、果酸味很透亮

日晒豆香味和风味丰富、果香味浓郁、醇厚

（当然，不能一概而论，个人喜好决定你对它的感觉）

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也许有朋友又问：浅烘焙 中烘焙 深烘焙都是什么？

咖啡师这样说：大多数浅烘焙突出咖啡的本质风味，中烘焙表达咖啡的本质风味的同时发展出一定程度的烘烤味，深烘焙主要以咖啡的烘烤风味为主。也就是说，随着咖啡烘焙程度的加深，咖啡烘焙对咖啡豆风味的影响就越来越大。

介绍咖啡风味轮

咖啡风味轮你就是咖啡风味联想的集合，先关注内圈，外圈可以后期再细分，颜色和风味有联想关系。

挂耳咖啡怎样做？

相信很多来过咖啡厅看我们做挂耳咖啡的朋友都觉得咦，这么简单？我自己也可以做啊！

的确，方便简单是挂耳咖啡的一大优点。虽然器具使用对咖啡出品会有影响，但并不妨碍同学们在课余饭后自己动手给自己冲上一杯浓郁的挂耳咖啡。

那么，挂耳咖啡应该怎么做？非凡一杯的咖啡师给你一个正确的打开方式↓

（以下烧流量请注意噢）

我们在用心做好喝的咖啡，让咖啡在流光不仅仅是一杯饮品而是一种文化。

我们想把挂耳咖啡这种小众文化，推荐给每一位热爱咖啡或仅在观望的你。

我们在改变，我们在成长，我们在出发，我们在路上。

我们在流光等着你。

可以在文章的评论中提出你的问题和建议，我们都会认真阅读的！感谢。

现在填写问卷还有机会获得挂耳咖啡赠饮券哦，填问卷获赠饮券活动持续到第六周末

感谢非凡一杯精品咖啡的帮助和支持