中国的茶文化源远流长，国人也喜饮茶，善饮茶，随着社会的发展和国际文化交流的深入，茶叶走向了世界，咖啡则走向了我们。

咖啡和茶已成为世界上最流行的两大饮品，关于它们的争议也从未停歇，特别是在长辈眼里，喝茶好像胜过一切饮品，那么到底喝茶好还是喝咖啡好？

茶和咖啡，谁更胜一筹？

其实茶和咖啡都属于健康饮品，只要喝对了都会对人体健康起到一定的保健作用。

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茶的好处，主要来源于抗氧化物

茶中富含的各种药性成分，如：茶多酚、茶多糖、生物碱等是其优势所在。

延缓衰老：茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，是抗氧化物质，可防止细胞被过度氧化，能减缓衰老速度。

抗菌：茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。如：大肠杆菌、伤寒杆菌等，有抑制和杀伤作用，还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

调控血糖：茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，能促进糖的合成代谢来降低血糖。

预防心血管疾病：茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；还能帮助降低血管内壁脂肪的沉积及胆固醇含量，从而起到一定的预防心血管疾病的作用。

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正确喝茶四不宜

空腹不宜喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能。

饭后不宜喝茶

饭后喝茶，会影响人体对蛋白质、铁质的吸收，还会减慢肠道蠕动，加重便秘。建议饭后1小时喝。

酒后不宜喝茶

茶叶虽然有提神醒脑的功效，但同时也有利尿作用，会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏，增加对肾脏的刺激和伤害。

久泡茶、浓茶不宜喝

久泡茶营养流失，且可能会有细菌和微生物污染；浓茶会导致失眠，加大对心脏、肾脏的负担。

人群限制

儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶；肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。

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不容错过的春季绿茶

不同于普洱茶、黑茶，越陈越好，绿茶是追求新鲜的，春季是喝绿茶的好时节。

明前茶

明前茶，贵如金。茶树经过一整冬的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的。

经检测发现，春季茶树生长的嫩芽中含有的营养物质最丰富，尤其是第一片嫩叶，含有的抗癌物质最多，第二、三片的抗癌物质会依次减少。

头泡茶

像红茶、乌龙等，很讲究洗茶这一道工序，而绿茶则是头泡茶最好。

有实验结果显示，绿茶的第一泡茶水，营养物质最多，达到了总体营养物质的60%；第二泡茶水的营养物质减少到30%；第三泡更是降到了只有10%；第四泡茶水仅有2%的营养物质。

因而绿茶最多喝3泡，也不宜冲泡过多、过久，以避免有害物质析出。

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咖啡的好处，主要来源于咖啡因

其实，茶和咖啡都有咖啡因，只是咖啡中含有的量更多。

一般来说，茶中所含的咖啡因与其发酵程度有关，发酵程度越高，咖啡因越多。其中，红茶中的咖啡因含量最多，每杯（约237ml）中约有40mg，而一杯普通咖啡则有80-90mg。

咖啡因也没有想的那么可怕，只要控制好摄入量不仅不会致癌，还有辅助防癌功效。

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正确喝咖啡三不要

不要喝速溶咖啡

速溶咖啡在制作过程中不仅丢失香气，还可能添加了很多香精物质，长期喝不利于健康。

建议首选黑咖啡，不加糖、不加奶精，不仅热量更低，而且黑咖啡消水肿、抗衰老、防心血管疾病的效果更好。

不要超量

健康成年人每天摄入咖啡因不超过210-400 mg

（大约相当于3-5 杯咖啡，一杯为237ml）

不要晚上喝

咖啡因需要8个小时左右才能代谢排出，若在晚餐后喝咖啡，容易影响睡眠。建议早餐或午餐后喝，这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。

不建议喝咖啡熬通宵，通过咖啡因刺激神经系统，强迫性地保持清醒，其实是在加重身体负担，长期如此，更易引发健康危机。

来源：CCTV回家吃饭

编辑：周敏琪

图片：网络综合

审核：伭昕