承上篇

-蓝山风味咖啡-

蓝山风味，完全就是个坑，坑人的坑。

牙买加的蓝山咖啡产量很少，又是你胖国人的最爱，价格被你胖国人炒的很高，是世界最贵的咖啡之一。但是，按照《精品咖啡学》作者韩怀宗老师的定义，牙买加咖啡为岛屿咖啡一类，就是说由于岛屿效应，基因缺乏交流，变得单调，也容易退化，风味一般讲都说是平衡（其实就是TMD没啥味）。

要是仅仅没味儿还贼贵我不会说它忽悠，由于产量少价格贵，蓝山风味应运而生，风味的意思呢就是带点蓝山味儿，带多少呢？有10%的蓝山咖啡豆那都是有良心的，完全没有的也有不少，毕竟，蓝山所谓平衡风味很容易被模仿。

【忽悠指数】：★★★

-马来西亚白咖啡-

就是速溶咖啡！本来不想给这么多颗星的，可是，把百度百科拿来作为忽悠工具，坏我Robin同学名声，必须四颗星。（看了百度百科，这一个速溶咖啡简直应该入本草纲目啊）

白咖啡原意就是加奶咖啡，现在卖的袋装的加的都是奶精，奶精是什么鬼？就是咖啡伴侣，主要原料-氢化植物油，量大了会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病——同样是百度百科。

丫们居然反诬普通咖啡豆会有反式脂肪酸，造成肥胖；甚至暗示其他咖啡豆在烘焙时候添加人工添加剂或者焦糖（以为是糖炒栗子呢）！

【忽悠指数】：★★★★

【恶心指数】：★

-巴厘岛公豆咖啡-

人们一出去旅游，平时花钱的小心翼翼就不知道怎么忘了，旅游地的导购们就利用这种心理，用如簧翘舌卖给你各种回家就后悔的玩意儿，这所谓巴厘岛公豆咖啡就是这样。

先说说所谓公豆（专业咖啡词典里没有这个词的），其实就是圆豆-Peaberry，一般咖啡一颗果子里有两颗种子，个别会只有一颗种子，其实就是畸形。由于风味和两颗种子的没有明显区别，且数量很小，一般咖啡农不会特意挑出来。只有肯尼亚会单独出售PB圆豆，但价格和普通豆没什么区别。

物以稀为贵，基本都是靠忽悠起来的。

笔者见过、喝过所谓巴厘岛公豆，呵呵，百分之百罗布斯塔豆，焦苦，陈旧，坑爹的玩意儿。

注释：常见的咖啡豆分阿拉比卡（翻译过来就是源自阿拉伯）和罗布斯塔（翻译过来就是粗壮）两大类，罗布斯塔因其更苦，而且产量高价格低，常用来混于意式拼配豆中或制作速溶咖啡，近年意式拼配豆已越来越多摒弃罗豆。

【忽悠指数】：★★★★

【恶心指数】：★★★

-猫屎咖啡-

这个呢，其实笔者特别不想说，太恶心了。可不断有朋友炫耀自己喝了......

这个呢，专业的解释可以说是动物肠道处理法（常见的咖啡豆去除果肉果皮的方法有晒干法和水洗法）-吃进去的是咖啡果，挤出来的是咖啡豆。可是，晒干法（日晒法、湿刨法、蜜处理法）和水洗法都是在咖啡农严格的现场管理下进行的，您怎么管理动物的肠道运动？除了咖啡果，麝香猫（狸猫）一起吃的还有别的什么？猫猫肠胃里的菌群是否健康（菌群乱了会拉肚子）？野生的更可疑了，麝香猫可不分阿拉比卡还是罗布斯塔豆的。

有人说因为是麝香猫，所以咖啡中会带上香气，可最近泰国的象粪咖啡已经贵过猫屎了，大象肚子里也有什么香？

好了，其实最关键的是：饮食早就过了温饱阶段，总得讲个美学吧，中餐讲究个色香味，还有很多禁忌，什么狗肉上不了台面，名字不能恶俗什么的。咖啡当然也要讲究美学啊，您用个漂亮的咖啡杯，却喝着某种动物的排泄物，连名字都不隐一下，这真的高大上吗？

补充下：全世界只有某些亚洲人在推崇SHI咖啡，不过是个商业炒作而已。当然，您有钱随便花，雇个人拿鞭子抽自己不也是很多有钱人的消遣么。

【忽悠指数】：★★★★★

【恶心指数】：★★★★★

-完-

看完了文字儿可以来老白的小店逛逛：