创意咖啡

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Creative coffee

咖啡有提神醒脑的功效，但它的奥秘可不止于此。专家表示，咖啡豆发出的醉人香气也同样重要。本期《咖啡系列》探讨咖啡的来源。学习有关 咖啡 的新词汇和表达。

咖啡的来源。

诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区。

据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。

也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。

人们最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。

这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中，因此无从考证咖啡起源的真正原因。

不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？

今天小编就来科普一下这个问题~ 顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇~

从种子到一杯咖啡：

种植-planting——收获-harvest——加工-processing

运输-transportation——储存-store up——烘焙-bake

拼配-mix and match——研磨-grind

冲煮-poach——咖啡-coffee

那么关于咖啡器具的又怎么说呢？

列

美式滤泡壶：chemex

虹吸壶：syphon

爱乐压：aeropress

法压壶：french Press

磨豆机：coffee Grinder

摩卡壶：moka Pot

01

手冲咖啡怎么说？

手冲咖啡：pour-over coffee

滴滤式咖啡：drip coffee

冰滴咖啡：Dutch Coffee

冰镇咖啡：Ice coffee

冷泡咖啡：cold brew

耶加雪菲：Yirgacheffe

曼特宁：Mandheling

手冲咖啡是目前欧洲比较流行的咖啡品尝方式，一把水壶，一个法兰绒滤布，一个过滤器皿，仅用水和咖啡研磨后的粉末，用单一品种的咖啡豆，即能带出咖啡本身最纯粹，最原始的味道。

冰滴咖啡，也称水滴咖啡，是制作咖啡饮品的一种方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。

02

意大利式咖啡

意式浓缩咖啡 ：espresso

卡布奇诺 ：cappuccino

拿铁咖啡 ：cafe Latte

浓缩咖啡康宝兰：espresso Con Panna

香草咖啡拿铁 ：vanilla Latte

榛子咖啡拿铁 ：hazelnut Latte

即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。

03

美式咖啡

美式咖啡：Cafe Americano

黑咖啡：black coffee

"美式咖啡"(英文:Americano，意大利语:Caffè Americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。

04

其它种类

不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？大多数人都只知道这几种拿铁、摩卡、卡布奇诺。那么咖啡除了这几种还有什么呢？

巴西咖啡 ：Brazil Coffee

皇家咖啡 ：Royal Coffee

君度咖啡 ：Cointreau Coffee

爱尔兰咖啡 ：Irish Coffee

维也纳咖啡 ：Vienne Coffee

巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee

生姜咖啡 ：Ginger Juice Coffee

贵妇人咖啡 ：Dame Coffee

椰香咖啡 ：Coconut Coffee

杏香咖啡 ：Saronno Coffe

玫瑰夫人咖啡 ：Rose Lady Coffee

特雷里奥咖啡：Tres Rios Coffee

夏威夷科纳咖啡：Hawaiian Kona Coffee

蓝山咖啡：Jamaican Blue Mountain Coffee

炭烧咖啡 ：charcoal coffee

速溶咖啡 ：istant coffee

现磨咖啡：fresh ground coffee

低因咖啡 ：decaffeinated coffee

如何在咖啡厅轻松点单咖啡，记住这个公式

Id like + a (size)+ type of coffee+ (milk)+(flavor)+for here/to go

翻译：（我想要一杯(大小)咖啡(牛奶)(口味)的咖啡(外带)）

例子：

1. Id like a medium latte/iced latte: 我要一杯中杯的拿铁/冰拿铁

2. Id like a large Americano with room for milk: 我要一杯大杯的美式，留点空间加牛奶

如果你的要求很复杂！

3. Id like a large skinny vanilla iced latte with an extra shot of espresso: 我要一杯大杯的脱脂香草冰拿铁，加一份意式浓缩

英语就是一门语言

我们生活中的点点滴滴都可以套用上英语表达

每个场景都想想英语表达

语感慢慢就来了！

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