在美国喝咖啡是一件常见的事，但有一种咖啡，能帮助使用者维持长时间的饱足感，不容易饿。

防弹咖啡（Bulletproof Coffee）是创始人戴夫‧艾斯普瑞（DaveAsprey）在喝了西藏的牛酥油茶之后想出来的点子，它含有特殊油脂，改变造成饥饿感的荷尔蒙他说。消费者喝了，能维持长时间精神充沛，像超人一样。

防弹咖啡特别的地方在于，加入的椰子油是经过萃取的中链脂肪酸（Octane Oil），进入人体后不但不会转换成脂肪，还能直接供给大脑和全身能源所需，不会对人体产生负担。艾斯普瑞说：咖啡是用特别豆子磨成，不会有一般豆子造成的亢奋感，还有草饲牛奶油，不使用牛奶，搅拌在一起，会有滑顺和奶泡，就像常见的拿铁。

20多岁时，戴夫为Google工作年薪高达6百万美元，但身形却是现在的两倍大，重达300磅（近140公斤）。后来因为肥胖导致的倦怠和膝盖的疾病，促使他下定决心改变。但他一周健身六天，每天一个半小时，都不见改善。直到他灵机一动，开始利用自己的才能，拯救失控的体重。

戴夫说：我把我的骇客技能，运用在自己身上，对自己说，我要摆脱这个状态，最后我花了数十万美元，十几年的时间，做研究、测量，改变自己。

如今，戴夫为了活到180岁，甚至在家打造一座价值50万美元的实验室，透过与专家之间的研究，渐渐研发出一些抗老化的技术。他说：我建议大家注重饮食的品质，你的祖先吃的都是高品质食物，因为周遭就是那些作物，当人们移居到都市，会倾向吃较多的（加工）食品，美国人花了75年才明白加工食品的缺点。

尽管防弹咖啡已拥有多项研发产品，他还正在进行防弹咖啡实验室计划，发明了冷冻治疗（Cryotherapy），让使用者处在摄氏零下160度的装置里，短短三分钟的时间，再回到常温的环境，就能在数小时内，燃烧数百大卡的热量。

最后他提到，除了用科技帮助破解人体密码，更要学习祖母那一辈的饮食方式作为基础，用最淳朴的方式来维持健康的身体状态。