如果你第一次听说防弹咖啡，那么相信你会从此获得新的享受。

最近经常发食谱，因为想将自己动手，做过的美味都记录下来。

说起来，防弹咖啡的灵感是从西藏开始的。

其创始人，生物黑客之父Dave Asprey，2004年在西藏徒步，当时气温零下10度，走到精疲力竭时，进入一家旅馆，当地人递给他一杯奶油黄油茶，也就是藏区人民所喝的酥油茶。

这杯酥油茶，不光在当时让他恢复了精力，也彻底改变了他的生活。他想知道到底为什么这个茶能让他感觉良好，从此，他走上了研究防弹咖啡之路。

不仅如此，他还依靠喝防弹咖啡，减掉了90斤左右的体重，彻底改变了自己的生活，从身体到大脑状态，Dave Asprey焕然一新，并围绕这杯茶，打造了一片防弹咖啡的王国。

Dave Asprey不仅成功减重，还创办了bulletcoffee这家公司

防弹咖啡是什么？

简单说来，防弹咖啡也可以成为黄油或生酮咖啡，在国外，尤其是美国，很多忙碌人士或减肥人士，都喜欢用一大杯防弹咖啡来开启新的一天。

最初开始的形式是，咖啡和黄油、椰子油（或MCT油，也是椰子油提取出来的）搅拌而成，但如今，很多人也根据自己的口味，在咖啡中加入其他种类的脂肪，比如：

重奶油，椰奶，酥油等

我自己尝试试验了众多版本，最为偏爱的是咖啡，重奶油和少许椰子油，即便没有搅拌器也能满足口味和功能上的需求。

那喝防弹咖啡作为早餐到底有什么好处呢？

1，提供能量

你不仅可以从咖啡中的咖啡因中获取精力，也可以从椰子油，尤其是MCT油重重获取能量，因为它是人体可以最快吸收的油。

你喝完咖啡后，会很快感觉到身体的能量上升，而且身体还会发热。

2，感到饱足

想想看，上午感到精力旺盛，并且不容易饿，你的工作效率也会提升不少。

我自己来说，早晨和上午的工作效率是最高的，基本上可以将一天的工作任务在上午完成。

3，轻松增加脂肪的摄入

对有些人来说，每天吃足够的脂肪是比较困难的，如果你经常在两餐之间感到饿，那有可能是脂肪摄入不足，那么喝防弹咖啡，也可能帮你解决掉部分问题。

4，减肥

这可能乍一听觉得不可思议，但对很多想要减肥的人，不妨尝试早晨喝一杯防弹咖啡，这可能会让你一整天充满活力，并且会吃更少的其他食物。

有些人用300卡路里的防弹咖啡代替原本600卡路里的早餐，更轻松地减肥，并且不容易感到饥饿。

如何制作防弹咖啡？简单！

基本上将所有内容都放入搅拌机中，然后将其混合在一起。

如果你是个追求精确的人，那可以先将所有的食材称一下，然后保证摄入量。

如果在旅途中，也可以携带很小型的搅拌棒，这一点不贵，20几块钱，可以很好地混合咖啡和油脂，不然油脂飘在咖啡上面，真的不那么令人享受。

防弹咖啡的花式窍门？

如果你平时爱喝星巴克的花式咖啡，你也可以通过加入一些健康的代替物，来让你的咖啡变得更符合自己的口味。

肉桂：最美味的添加之一。它与咖啡和黄油完美结合，能让你的咖啡增添美味，同时不增加任何人工甜味。

黑巧或可可粉：当然是巧克力重度爱好者的最爱。黑巧会让你的咖啡苦中再来另一层苦，当然可能不是一般人都能接受的。哈哈

甜叶菊：这给口味偏甜的人带来福音，在众多人造甜味剂中，甜叶菊是最棒的选择，几滴甜叶菊，就能让你的防弹咖啡变得像星冰乐那么好喝，还不会让你的血糖上升。

海盐：一小撮盐不仅能激发咖啡更好的味道，也能为你提供人体所需的钠和微量矿物质，强推了。

如果实在不爱喝咖啡，也可以试试茶哟。

我的防弹咖啡食谱 ：在家自制一杯香浓摩卡咖啡

作为一个晨型人，每天起床后的一个幸福时刻，就是喝咖啡啦。

若是住的地方没有咖啡机或咖啡壶，就会选择去外面买一杯。前段时间在深圳住的时候，大多时候会在楼下的全家买一杯冰美式或拿铁。

基本上，工作日的早晨，只想来一杯咖啡，而没有其他进食的欲望。

也因此，一杯好咖啡就是我上午的能量来源。当前天晚上吃得比较丰盛的时候，一杯黑咖啡也就足够了。

也会面临连续几天繁忙的时刻，这时候我需要更多一些美味的热量。尤其是冬日里，面临即将到来的忙碌，我会很想要喝杯热可可，或摩卡咖啡。

外面买的可可即便半糖，对我来说也偏甜，因此，我也创造了自己偏爱的摩卡咖啡。

食材上，瑞士莲的90%的黑巧，椰子油，还有现煮的热咖啡，基本上就足以美味，你也可以根据自己的口味，将椰子油换成奶油或黄油，都会让最后的咖啡变得香浓。

搅拌器搅拌，能让咖啡上层有卡布奇诺版奶泡的口感。

Voila，enjoy！