羽衣甘蓝是近些年才火起来的网红食物，但实际上距今已有4000年的种植历史，在南北朝时期就传入了我们国家。

相比于绝大多数蔬菜，羽衣甘蓝的最大优势是：营养密度高。

图片来自网站leanitup

正是因为它营养全面，又高纤维低热量，所以成为了健身党甚至国内外明星的心头好。歌坛天后碧昂丝就曾穿着印有KALE（羽衣甘蓝）字样的外套进行表演。

碧昂丝身着羽衣甘蓝KALE字样的卫衣

但新鲜的羽衣甘蓝，不怎么好做，口感也一般，因此「均衡小站」特别推出了营养更精华的羽衣甘蓝粉，还有大家很熟悉的有机甜菜根粉，希望能给大家的蔬食生活带去便利和满满的膳食纤维！

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均衡小站羽衣甘蓝粉

蔬食界的万人迷羽衣甘蓝

低脂高营养蔬菜

世界卫生组织推荐的蔬菜，

也被誉为天然胃菜

羽衣甘蓝是美食界的新宠，高频出现在各种美食、健身、轻食、低脂食中。被誉为The Queen of Greens蔬菜女王。

作为地球上健康的50种食物之一，羽衣甘蓝中含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素，以及β-胡萝卜素、黄酮、多酚等天然抗氧化剂。

每100g羽衣甘蓝中，还有高达15735IU的维生素A，与同等重量胡萝卜所含的维生素A数量基本持平。除此以外，羽衣甘蓝中的维生素K含量也颇为惊人。除了蕴含大量的维生素和矿物质，羽衣甘蓝的膳食纤维含量也很高。

真正让羽衣甘蓝在近10年大放异彩的原因，是由于羽衣甘蓝中含有吲哚-3-甲醇和萝卜硫素两种物质。这两种物质，能起到抑制ai细胞增殖的作用。（国际顶级科学期刊《科学》也发表过一项来自《哈佛大学》的研究，在这项研究中，研究人员找到了吲哚-3-甲醇作为肿瘤抑制剂的通路。）

羽衣甘蓝营养虽全能，很多小伙伴不会烹饪羽衣甘蓝确实...难以下咽，但如果做成粉剂，口感就会改善很多，而且还能和其他食物进行搭配，吃法也更多。

均衡小站羽衣甘蓝粉采用新鲜羽衣甘蓝，然后经过低温冷风干燥技术进行吹干，又经过52℃冷风干燥，并在低温气流下打磨成的500目细粉。水溶性特别强，粉质细腻，营养更好吸收，冲泡后口感十分柔滑，不粗糙不涩口，满满一杯充满蔬菜的清香。

它的配料很简单，只有羽衣甘蓝，无其他额外添加。

每一盒大约能吃到21.6g的膳食纤维，特别适合日常久坐不动、饮食油腻、爱吃夜宵的人群，随时随地为身体补充蔬菜营养，也能促进肠胃的蠕动，加速排出体内的残渣。

爱吃甜点的，还可以直接用它代替抹茶粉做蛋糕，做出的甜品多了一丝羽衣甘蓝清新的气息。

独立小袋包装，方便携带，可以直接用温水冲泡，搅拌均匀就可以直接开喝。日常补给1小袋，缺乏蔬菜2小袋，全面营养3小袋。

注：水温建议≤50℃，否则容易破坏羽衣甘蓝粉的营养。

如果想要更丰富的口感，可用牛奶或者燕麦奶冲泡，羽衣甘蓝的清香混合着牛奶的香甜，真是太浓郁了，超好喝！

还可以用来拌酸奶，醇厚质地可以拿来当晚餐，吃完一碗很饱腹，妥妥的代餐美味。

正值夏日，家里有榨汁机、料理机的可以直接将水果、羽衣甘蓝粉一起倒入机器，一杯清新冰饮就完成了，清爽又解暑！

高纤维主食：如果你喜欢吃面食，在面粉里直接加入羽衣甘蓝粉，做成绿油油的高膳食低GI面条，也会是减脂期最爱的主食哦！

饮用时若发现甘蓝粉有沉淀分层的现象，不用担心，这是因为粉末较细，静置时间久了，只要再搅拌均匀即可。

用羽衣甘蓝粉冲泡一杯绿汁，用来代替蔬菜，搭配一份快手早餐，元气满满的一天就开启啦~

羽衣甘蓝粉

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均衡小站有机甜菜根粉

甜菜根味道甘甜，富含矿物化合物和植物化合物。在古代英国传统医疗方法中，它是治疗血液疾病的重要药物之一，因此被誉为"生命之根。

半个中型约100克的甜菜根约提供43卡路里、9.5克碳水化合物、2.8克膳食纤维素及325毫克钾质。

作为superfood

甜菜根有以下疗愈力

血管保卫者

一项发表于美国心脏协会的高血压(Hypertension)期刊的研究表明，甜菜根含有丰富的硝酸盐。

硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环。

补血养颜利器

甜菜根富含优质的铁和维生素B12，是女性和吃素人群养颜的天然食品。

准妈妈的知音

甜菜根也是孕妇们摄取叶酸极好的天然来源。叶酸是正常组织生长所必需的营养素，对胎儿的成长非常重要。

抗氧化能手

甜菜根中的甜菜红素(也称花青素，属于天然植物色素）是一种强抗氧化剂。英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，能帮助体力增强。

胃肠清道夫

甜菜根中含有大量的纤维素和果胶成分，约100克甜菜根（2~3颗）就可以补充人体每日所需10%的纤维量。

一般菜市场买不到甜菜根，新鲜的也不好保存，很容易蔫儿。这时候，甜菜根粉就很有必要来到我们的餐食中。

均衡小站甜菜根粉选择有机甜菜根，土腥味很少，口感清甜，成分表只有甜菜根，没有任何添加剂。

采用AD风干工艺，留住营养。在整个风干的过程中，温度不超过70℃，可以更多保留食材原本的营养与风味，减少对原有天然成分的破坏。

颜色和甜菜根一样，是粉粉的哟~

冲泡请用40度左右的温水，不然营养成分会流失一部分哦~

独立小袋包装，食用方便，粉质细腻，水冲进去轻轻一晃就溶解开，喝起来口感爽滑，有一丝自然的清甜和香醇感。

对于爱美的美眉们，可以制作炖菜或者沙拉，都是健康又美味的选择哦。

甜菜根的天然红色素还被大量用于食品加工业中，你可以用它来为主食染色，也可以用它来做红丝绒蛋糕哦。接下来我们推荐几道做法，学会它一起升级美食家吧！

制作酸奶甜菜根酱

甜菜根粉和酸奶分量的比例大约是1:2，也可自行掌握，加入坚果或坚果粉营养更完整。

甜菜根面食

制作甜菜根饺子，甜菜根月饼，甜菜根面条，樱花曲奇等创意面食。

甜菜根里面丰富的植化素是身体最喜欢的营养，男女老少都适合，家庭常备，人人喝出好气色~

有机甜菜根粉

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