羽衣甘蓝粉和大麦若叶青汁是否真的能补充膳食纤维或者润肠通便?

吃饭的时候还在跟朋友说这个事情，

不好好吃饭，这些东西根本没用；

而好好吃饭，这些东西根本不需要。

根子在好好吃饭。

因为食物里面不但有膳食纤维，还有维生素矿物质，还有植物活性成分，甚至还有菌群。

一缺俱缺，但是补只能补一样，这样一个是容易过量，另外营养素的协同作用被忽视了，会导致顾此失彼。

健康是一个复杂问题，营养其实也是。复杂问题的特点是纠缠，不是线性的，割裂的。复杂问题有很多方面，不是说我挨个单独解决，整体就解决了，而是要整体解决。

不同要素之间的相互作用很复杂：有的是协同，有的是抑制，甚至不同的剂量，不同的时间、心情等都不一样，一个变量改变，关系可能就完全不一样了。

这还是两两作用，那更多的组合呢?这就不敢想象了，现在的研究完全做不到。

只能敬畏，而敬畏食物不是简单的把食物抽象成营养素，动不动就是碳水、蛋白质。

营养三大要素:人、食物、营养素。不要简单的看营养素，要落地到人吃食物上。人本主义更进一步是个人的发展，而不是身体的变化。

我们的吃要更有意义，一边吃一边琢磨，学习，就一边吃一边发展和成长了。

而不是简单地被人投喂:被加工食物投喂，会变胖;被营养品投喂，会生病。

大麦若叶青汁，它是被磨成粉的麦苗泡的水，虽然含有纤维素、维生素和矿物质，但有减肥、治疗糖尿病和调节人体酸碱度的功效确实是无稽之谈。

作为蔬菜水果的补充剂来说未尝不可，因为有些人就是不爱吃水果蔬菜，但是对于地大物博的我们国家来说，还真不如新鲜水果蔬菜来的美味。同理，羽衣甘蓝粉也是一样。

我们来说说羽衣甘蓝，作为在英国、美国等国家都深受人们的喜爱，在各国的餐桌上占有重要位置，备受众多超模，营养师、健身达人的推崇的蔬菜。

它真正在国内健身圈名声大噪，是因为它号称Gl(血糖生成指数)极低，被誉为增肌减脂必备良品的超级食物。

羽衣甘蓝的 VC(水溶性抗氧化剂)含量比其他大多数蔬菜都高，大约是菠菜的4.5倍。它还有非常多的好处，但是作为超级食物的它，也是有缺点的。

1、羽衣甘蓝含有大量坚韧、不溶性纤维，难以消化;它所富含的各种碳水化合物中的其中的棉子糖，非常难以消化，会再次产生胀气并加重腹痛。

2、 不适宜肾结石患者，患草酸盐肾结石的人适量食用。

3、羽衣甘蓝会通过干扰甲状腺激素的合成，导致甲状腺机能减退或甲状腺机能亢进，甚至甲状腺肿。

其实在国内很多绿叶菜GI指数也很低，口感相对羽衣甘蓝也好，购买也方便，价格也亲民。

对了羽衣甘蓝粉的绿色很容易流失，所以有些商家会加糖固色，大家购买的时候也要关注配料表哦，不然可能会无形中摄入了额外游离糖。

希望每个人都能在健康营养方面成长，通过学习成长。