健康羽衣甘蓝沙拉

这是甘蓝沙拉开始，美味的沙拉很容易掀起人们对健康饮食的兴趣。

此食谱从丰盛的蔬菜开始，总共只需要10种成分。

它不含油，天然甜味，不含坚果，当然也不含植物和麸质。

我们先做奎奴亚藜和烤蔬菜，这要花很多时间。如果您想在一周内几次吃这种沙拉，请将藜麦和烤蔬菜加倍，并根据需要重新加热使用以节省时间。

在烹饪蔬菜和藜麦时，将其移到由3种简单成分组成的调料上：芝麻酱，柠檬汁和枫糖浆。撒些盐是可选的，但会增加一点味道。而且，如果您不喜欢酸甜的调味料，那么在笔记中会添加咸的调味品。

剩下的就是搭配！添加您想要的任何其他时令蔬菜或浇头。我们选择了西兰花芽和大麻籽，以增加营养，蛋白质和健康脂肪。

希望大家都喜欢这个甘蓝沙拉！它原料丰富，多姿多彩，健康美味。

它将成为您完美的平日用餐。而且包装也很容易，非常适合旅行。

虽然它本身很美味，但也可以与纯素食蔬菜通心粉汤，红扁豆辣椒，纯素食玉米面包，纯素食玉米面包或咖喱胡桃南瓜汤搭配！

健康羽衣甘蓝沙拉

健康美味的羽衣甘蓝沙拉配藜麦，烤制的新鲜蔬菜，鳄梨和奶油芝麻酱酱！只需10种成分。

准备时间：15 分钟烹饪时间：40 分钟总时间：55 分钟份量 ：1份（沙拉）课程：沙拉菜式：无麸质，素食主义者

原料

藜麦

3/4 杯 （138克）奎奴亚藜，冲洗干净1 1/2 杯 （360毫升）水

蔬菜

4个 大 胡萝卜（切碎）1个 完整的甜菜（切成薄片）2 汤匙 水1 撮 海盐1/2 茶匙 咖喱粉

敷料

1/3 杯 芝麻酱2-3 汤匙 柠檬汁1-2 汤匙 枫糖浆1 撮 海盐四分之一 杯 水

沙拉

8 杯 羽衣甘蓝 （切碎或其他绿色蔬菜）1/2 杯 切碎的樱桃番茄1个 成熟的 鳄梨 丁1/4 杯 大麻种子选择1/2杯 豆芽

制作指示

用中火加热小锅，然后加入冲洗后沥干的藜麦。烤1-2分钟，经常搅拌。然后加水煮沸。煮沸后，用小火煮开，盖上锅盖并煮18-20分钟，直到液体完全吸收为止。煮熟后打开盖子，放在一旁。将烤箱预热至375 F（190 C），然后将胡萝卜和甜菜加到烤盘上。加水（或油）和选择的调味料并拌匀即可。烤25至30分钟，或直至变软并呈金黄色。同时将芝麻酱，柠檬汁，枫糖浆和盐加入一个小碗中，搅拌打匀，准备调味料。然后一次加水1汤匙（15毫升），然后搅拌直至可倒出。根据需要品尝和调整风味，添加更多柠檬汁以增加酸度，添加盐增加咸度，或添加枫糖浆增加甜度。参见注释以获取美味的版本。将羽衣甘蓝放在盘子或碗上，上面放上番茄，鳄梨，煮熟的藜麦，烤蔬菜以及任何其他所需的浇头，例如大麻籽或豆芽。搭配调味料一起食用或拌匀即可食用。将剩余沙拉（分开敷料以获得最佳效果）在冰箱中最多保存3天。敷料将在冰箱中盖好保存长达1周。

笔记

*如果您想在一周内几次吃这种沙拉，请将烹饪藜麦和烤蔬菜加倍，并根据需要重新加热/使用以节省时间。*营养信息是使用敷料计算得出的粗略估计，没有可选的浇头（大麻种子和新芽）。

营养（4份中的1份）

份量：1个卡路里：472碳水化合物：58.7克蛋白质：14.6克脂肪：22.8克饱和脂肪：3.8克反式脂肪：0克胆固醇：0毫克钠：214毫克纤维：12.5克糖9.2克