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文章作者：技源集团

肥胖已经成为全球性的公共卫生难题。不管是在发达国家还是发展中国家，近年来成人肥胖发生率急剧上升，儿童和青少年的肥胖问题也日益严重，减肥俨然成为一个很热门的话题。那么，在健康减肥时代我们又该选择什么样的方式更为健康呢？

错误的减肥方式都将导致肌肉流失！

能量限制减重通过限制每天的食物摄入量和摄入食物的种类，以便减少摄入的能量从而达到减肥，是营养学界公认的最有效和最安全的减肥方法之一。营养代餐将一餐的能量控制在200-300kcal，根据每日膳食营养素摄入量，将每天所需的营养成分进行合理配比，具有低热量、低脂肪、高蛋白、营养均衡等特点，是能量限制减重的主要方法。

能量限制减重期间，伴随着体重的减轻，体内脂肪和瘦体重都会有所降低。既往研究显示，超重和肥胖人群，不管是中青年还是老年人，在能量限制减重的过程中，瘦体重的流失约占减轻体重的25%（19.6%~34.5%），相当于每减掉3kg脂肪的同时流失1kg瘦体重。

当人体处在饥饿状态下，最先消耗人体储备的糖原（脂肪也会提供一部分能量，但不是主要的），当糖原耗尽后，蛋白质（骨骼肌肌肉为主）开始大量转化为糖类并成为主要能量来源。在饥饿早期，体内蛋白质的消耗因此会大于脂肪的消耗。 随着饥饿时间的延长，为节省机体生存所必需的蛋白质，蛋白质供能比例才有所下降，转而以脂肪供能为主。因此，当我们谈论减重时，我们想要减去过多的脂肪，改善肌肉和脂肪的比例，但是现实总是残酷的，实际上在减去的体重中约1/4为瘦体重。

对于一些不恰当的节食减肥方法，如简单粗暴地不吃饭只喝蔬菜汁的方式，如广告宣称的月减30斤等，瘦体重的流失则更加明显。在一般的情况下（没有外力的作用，比如抽脂），身体脂肪的分解并没有我们期望的速度那么快（比如说一周减10斤）。 如果每周减重超过了2斤，则减去的更多的是水分或者肌肉。有研究报道，大学生自主进行持续1年的节食减肥（不吃早餐或晚餐）后进行身体成分测试，结果显示虽然体重保持在正常范围，但体脂率较高（超过30%），瘦体重偏低，肌肉量下降，是典型的隐性肥胖。隐性肥胖很容易被忽视，因为大部分人在减肥的过程中只关注了体重或体质指数（BMI），而忽略了身体成分的变化，尤其是减肥期间瘦体重的流失。

肌肉是优美曲线的缔造者

瘦体重也叫去脂体重（fat-free mass），为除脂肪以外身体其他成分的重量，而肌肉是其中的主要部分。肌肉在全身蛋白代谢中起核心作用，维持肌肉量、肌力及肌肉蛋白的合成代谢有益于预防许多常见的病理情况和慢性疾病的发生发展。肌肉的流失会造成很多不良影响，包括基础代谢率的降低、体重容易反弹、免疫力下降，皮肤变得松驰，没有弹性，还可能影响骨骼肌肉系统的正常功能等。女性天生肌肉量比男性低，又因为雌激素水平较高，很难长出特别发达的肌肉。对于女生来说，适量的肌肉可以促进健康，还有助于保持健美的身材，让身材更加紧致、挺拔、性感有型。

相同体重相同性别的两个人，肌肉比例高的人往往比脂肪比例高的人体型上看起来更加纤细苗条，形体优美，穿衣显瘦。肌肉流失的问题对于35岁以上的女性显得尤为严重。35岁以后除了自然衰老，基础代谢力降低，又忙于家庭和工作，缺乏运动，肌肉流失加速，身体肌肉含量逐渐降低，导致体脂率变高，身材发福走样，精神萎靡不振，常有乏力感,注意力不集中，20多岁时的精气神与活力在岁月和生活面前逐渐被消磨掉了。

MsLean熙伶：开启减脂不掉肌健康减肥新时代

现代减重治疗的主要目标是在保留廋体重的数量和功能的基础上减去体脂，通俗地说就是减脂不掉肌。Mslean熙伶营养奶昔固体饮料正是符合这一目标的产品，防止代餐减重期间的肌肉流失，改善身体的体脂率，增强身体的代谢力，让35+女性在减肥过程中保持元气满满的精神状态。Mslean熙伶营养奶昔固体饮料每份含10克优质蛋白蛋白质能维持机体重要组织和器官的蛋白质代谢和正常生理功能；6克膳食纤维增强饱腹感，延长消化时间，同时刺激肠道蠕动，维持肠道健康；18种维生素和矿物质均衡地提供人体每日所需营养素；更加特别的是添加了国家批准的新资源食品原料CaHMB。HMB全称β-羟基-β-甲基丁酸（β-hydroxy-β-methylbutyrate），是必需氨基酸亮氨酸的代谢产物，在自然界中天然存在。机体的亮氨酸供给依赖于外源（饮食补充）或内源性（蛋白分解）来源两种途径。通过mTOR等多种作用机制，HMB具有抑制蛋白分解和促蛋白合成的作用，能够帮助减肥人群在减肥过程中维持肌肉量，防止减肥过程中的肌肉流失，缓解减肥过程中的体力衰退与抵抗力下降。

HMB减少脂肪的作用主要与其增加肌肉量，进而提高基础代谢率和增加脂肪消耗有关。研究显示，节食减肥虽然可以减少体脂，然而对改善脂肪分布作用较小。众所周知，人体脂肪按其分布可分为内脏脂肪（主要集中在腹部）和皮下脂肪。代谢性疾病和心血管疾病的风险主要与内脏脂肪过多有关，而只减少皮下脂肪并不能起到降低这些疾病风险的作用。随着年龄增加，人体内脏脂肪比例逐渐增加，而骨骼肌逐渐衰减。一项研究显示，在抗阻力训练的基础上补充HMB可显著减少老年男性的腹部脂肪，效果优于抗阻力训练组和单用HMB组。

有好奇的读者可能会问可否用其他食物如亮氨酸、蛋白粉等代替HMB？体内蛋白质含量取决于蛋白合成和分解的动态平衡，能量限制减重时主要的问题是蛋白分解。亮氨酸和蛋白粉虽然都有一定的促进蛋白合成作用，然而仅HMB同时具有直接的抑制蛋白分解和促进蛋白合成作用。对于存在肌肉流失（分解大于合成）的人群，仅通过促进蛋白合成并不能阻止肌肉流失，而HMB是膳食补充剂中抑制蛋白分解的最佳选择。

Mslean熙伶代餐减重的人体研究显示营养代餐是有效减脂减重的方法；MsLean熙伶组一半受试者肌肉量维持不变或增加，而某品牌同类代餐产品的受试者则肌肉流失的现象较明显。结果表明Melean熙伶能够防止代餐过程中出现的肌肉流失，有效维持肌肉量甚至达到增加肌肉量的效果。

如需进一步了解MsLean熙伶产品相关信息，请联系技源集团上海办公室osenwang@tsichina.com。

2017年，由中国营养学会和北美华人营养学会共同发起，联合了肥胖研究及管理领域的国内外知名学者专家，历时2年多发布了《中国肥胖预防与控制蓝皮书》，其内容从多角度、多层面、全方位地针对肥胖的流行、危害、诊断、治疗、治疗、预防等领域进行了最新文献的总结、归纳和讨论，并针对特殊人群、特殊环境制定了肥胖防治策略和规范化的评价及管理措施。同时，值得注意的是，在本次发布的《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中已经正式将代餐列为健康有效的减肥方式之一。

制图：新营养

目前全世界的减肥方法主要有六种：运动减肥、中医减肥、手术减肥、药物减肥、节食减肥、营养代餐减肥等。营养代餐减肥作为可控制食物摄入量的有效方法，食谱构成简单，作为减肥方法可操作性较强，能够帮助减肥者对食物摄入进行有效控制。2018年《BMJ-BRITISH MEDICAL JOURNAL》一项关于代餐减肥的效果和安全性的研究显示：与常规节食减肥+减重行为支持相比，完全代餐减肥+减重行为支持的方案在体重减轻、降低心血管代谢疾病的风险和控制血糖方面的效果更佳，且依从性更好。

制图：新营养

2019新营养•College私享会（上海站）

• 2019年5月14日 下午 13：00-17：00

（5月13日-15日，第81届全国药品交易会及国际健康营养博览会NHNE期间）

• 地点：上海国家会展中心·M501会议室

（5号馆与6号馆之间夹层）

• 参会费用：全程向新营养会员免费·开放，因场地限制需提前报名·登记

• 参会联系：常志远 13466617592 zhiyuan@xinyingyang.com

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新营养将聚焦儿童市场发布：2019儿童营养市场趋势。

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