记者 | 张钦

近日，玛氏宣布与德国功能性食品饮料公司Foodspring签署协议，收购后者绝大部分股权。这意味着玛氏正式跨界到了个性化营养食品市场。

过去两年里，玛氏一直在暗中布局健康食品领域，为此设置了专门的部门Mars Edge。 未来，Foodspring也将隶属于这个部门。

Foodspring的总部位于柏林，它是欧洲发展最为迅猛的个性化营养初创企业之一，基于消费者数据提供定制化膳食服务，以满足运动塑形以及健康生活的需求，公司主要生产蛋白奶昔，营养补剂、能量棒等产品，在12个国家设有销售网络。

吸引玛氏涉足个性化营养食品领域的关键，包括消费者的自我表达在食品和健康领域愈发凸显，及人口老龄化让更多人开始关注营养食品领域。

个性化营养定制将是未来五年的发展方向之一。早在2016年，咨询公司Grand View Research提供的数据显示，潜在的全球个性化营养市场规模庞大且增长迅速，预计2017年将达到250亿美元，2025年则实现翻番，2018年到2025年，每年将增长9%以上。咨询公司GlobalData的数据表明，全球71%的消费者认为根据他们个人的健康需求定制的产品更有吸引力。

我们的视线正从一刀切的食物，转向适合个人的食物。 Mars Edge总裁Jean-Christophe Flatin说。

玛氏并非个性化营养定制领域的第一个入局者。自2016年起，食品巨头们就陆续踏出了布局该市场的脚步。它们采取的战略也大致相同——与上下游技术或数据导向的企业跨界合作。

2016年，美国金宝汤公司以3200万美元投资了旧金山初创公司Habit，后者利用消费者DNA及血液信息，为消费者制定营养建议和定制化的膳食套餐。强生与从事微生物基因组研究与人类健康管理的DayTwo公司合作，致力于糖尿病人的个人临床保健产品的研发。雀巢则投资瑞士科研公司Amazentis，获得使用用抗衰功效的Urolithin A技术的权利，应用于膳食补剂和医疗营养产品。去年，雀巢跟FANCL合作，在人口老龄化显著的日本推行了名为健康大使的个性化营养计划，结合了人工智能、DNA检测和饮食习惯分析。

巨头提供成熟的营销、研发和产能优势，以及品牌效应，而小型数据或技术导向的初创企业更像在地向导，提供技术和精准的消费者需求报告，帮助巨头克服入驻个性化营养市场的水土不服，形成一种互补。。

从玛氏这一案例来看，Foodspring一方面有专为运动健身人群设计的产品线，同时也是一个线上咨询平台，拥有大量基于购买行为、搜索记录的用户数据，同时将营养定制、健身计划都一网打尽。借助Foodspring，玛氏将极大提高它在个性化营养产品方面的研发与推广效率。