美食测评团春季美食大赛

芒果雪梨奶昔

春天，身边的女性朋友们都在关注怎样保持身材，经常看到她们分享减肥瘦身的方法，最近她们对我说：天气热了，可以试试代餐奶昔。我问了她们：什么叫代餐奶昔？她们跟我解释道：代餐奶昔就是用奶昔代替正餐的食物，简单地说用代餐奶达到控制体重的目的。我问：有没有减肥效果呢？她们说：坚持每天一杯，不同口味的奶昔，体重变轻了。不过，一定要保证有足够的营养。我看了朋友们分享的代餐奶昔，不管能不能减肥瘦身，我都想跟着做，因为很多奶昔看着都想吃。

这段时间，我都给自己做一杯奶昔，用芒果、雪梨和牛奶做奶昔，芒果雪梨奶昔有着浓浓的水果香味。芒果奶昔在餐厅或者点外卖，一杯都要30元甚至更贵，但在家做芒果奶昔很实惠，2斤芒果13元，再用雪梨和牛奶，一杯算起来成本就七八元，而且用到的工具也很常用的，可以用果汁杯、料理机、破壁机或者豆浆机等等，切了水果倒入牛奶1分钟就能做好了。

在广东，一年四季都有芒果，三月开始有小台农芒，个头很小的芒果，小台农芒果价格比较实惠。芒果有芬芳的甜味又有丰富的养分，芒果被称为天堂里生长的水果。芒果含有大量的维生素，经常吃芒果能滋润肌肤，芒果含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅。雪梨有清热解毒和润肺止咳的功效，雪梨也含有丰富的纤维素，这两样水果一起做奶昔，做出来的奶昔很细腻很浓稠，味道很棒。

【食材】芒果 4个，雪梨 1只，牛奶 500毫升，可以做两杯的分量。

【工具】果汁杯、破壁机、豆浆机、料理机等能搅拌的机器。

【做法】

第一步 准备用来做奶昔的食材，我用了小个头的芒果，如果用大的芒果，比如水仙芒这种一个差不多一斤的芒果，一个足够了，用了一个中等大小的雪梨。

第二步 雪梨削皮去芯，把雪梨切成小块，把芒果切成两半，在芒果肉打花，实际上就是在芒果肉划一些刀痕，方便取出芒果肉。

第三步 把一部分雪梨放进果汁杯里，这里不要放得太多，果汁杯有最大容量限制。

第四步 用勺子挖出芒果肉，放入果汁杯里。

第五步 加入200-250毫升牛奶，要注意不要超出果汁杯的最大容量。

第六步 用果汁杯制作出细腻的芒果雪梨奶昔。

——康妮说——

第一 我这里用的果汁杯是一个人分量，我用了两次果汁杯制作，一次制作了一杯奶昔，果汁杯的好处便携又容易清洗。如果用大容量的破壁机或者料理机，可以把这里的食材全部放入机器搅拌成芒果雪梨奶昔。

第二 我用了500毫升牛奶，可以把牛奶换成部分酸奶。

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