本文作者为机智聪慧的任文(pang)钰(wang)童鞋。

大家平时去逛超市的时候，可能经常能看到罐装或真空包装的泡脚凤爪。那颜色，简直白的吓人(然而我曾经还天真地以为鸡剃了毛之后是真的有这么白→_→)。

泡椒凤爪发源于成都，制作工艺一般是先将凤爪煮制，然后再用泡椒汁和一些调味品等进行腌制。在煮制的过程中，鸡爪本身颜色会发黑发黄，并残留血渍、污渍等，这会让鸡爪的卖相不好。

于是，中国人的聪明才智得以充分发挥。

于是，双氧水、氢氧化钠、甲醛等物质，粉墨登场。

其实不用过多介绍，大家也清楚违规使用这些物质的的危害。

双氧水接触皮肤，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡（当然一段时间后就会复原），不信大家可以试一试。

据权威人士（家里大人）称，自家做的鸡爪肯定会发黄。很多机智商家会用双氧水浸泡鸡爪，使鸡爪变成让人看起来相对有食欲的白色（然而并没有这么觉得）。

而且，使用双氧水浸泡鸡爪，还能使原本干瘦的鸡爪变大，看起来肉质更丰厚，让人更有购买的欲望。

而且！双氧水泡过的鸡爪口感比较爽脆、有嚼劲。简直完美！

中国人一定是世界上最聪明的一群人，外国人怎么想的到这种方法！

其实……笔者脑海中浮现四个字：

近几年多起新闻报道不法商人用工业烧碱（氢氧化钠俗名）泡制鸡爪。

烧碱可以除去爪子上的黑油。不然就要用水冲，一冲就是三四个小时。黑作坊员工说。

经过工业烧碱泡制的鸡爪不仅色泽亮白，而且看上去比普通的鸡爪要饱满很多。（甚至可以膨胀5倍！）

而工业烧碱是绝对不能用于食品加工的。它的腐蚀性极强，如果食用，对肠胃损伤非常大。此外，工业烧碱中铅、砷、汞等重金属含量较高，会对人体的神经系统、消化系统等产生严重危害。

对于超市中的泡椒凤爪，笔者还是不建议大家过多食用。

（而且我在查资料的时候看到了一些泡椒凤爪加工时的照片，那场面，真的是……只能默默庆幸还好我从来没有吃过超市里卖的泡椒凤爪一类的熟食……在此就不放照片恶心大家了。有(zi)好(nue)奇(qing)心(xiang)的朋友们可以出门左转，自行搜索）

当然，大家也不用过多紧张，要相信国人的体质，相信自己的体质。

没有把元素周期表上元素都吃一遍，不好意思说自己是中国人。

小小泡椒凤爪，能奈国人何？