在炎炎的夏日，我们喝上一杯解暑的绿豆粥是非常不错的选择，我们很多的家庭都是有在夏季制作绿豆粥的习惯，是我们在夏季抵抗热浪的必备佳品。小米绿豆粥有很好的清热解毒的功效，能够很好的消暑止渴，下面我们就是一起来看看这道粥的制作方法吧。

准备食材：

主料：绿豆适量、小米适量

辅料：大米少许

制作过程：

1、绿豆提前一晚用水浸泡

2、小米和大米提前用水浸泡30分钟

3、水烧开后倒入淋干水分的大米

4、倒入淋干水分的小米

5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆

6、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

烹饪技巧

1、小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多

2、洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质

3、小米性凉，可加点平和的大米综合一下

小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等物质，非常适合补气补血。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

我们食用这道小米绿豆粥是可以很好的清暑益气、止渴利尿，帮助我们清热解毒，适合我们在夏季饮用，而且绿豆还有降血脂、防治冠心病、心绞痛作用。食用小米绿豆粥我们可以很好的补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜。

我们要注意的是寒凉体质的人是建议不要食用小米绿豆粥的，这是会引起我们身体的不适的。

我们在夏季适宜食用一些清淡的食物，而小米绿豆粥是口味清淡，而且营养价值非常的高，所以是适合我们经常食用的，我们也是可以结合我们自己的喜好，在熬制的过程中再加入一些其他的食材的，而且我们还不用担心食用会发胖。