金线草，一种中药材，其在我国的多个地方都有分布，属于常见药材中的一种。金线草味辛微苦具有止血、散瘀理气等功效，对于风湿、腹痛、产后血瘀等问题有较好的治疗功效。通常，金线草可以采用不同的方法进行食用，下面就去了解金线草的吃法有几种?

金线草吃法之一、金线草粥

取鲜金线草60g冲洗干净，放入锅中加入适量水煎后取汁水备用。取大约50g的粳米洗干净后倒入锅中，加入金线草汁水后再加入适量清水熬煮成粥，待即成之时加入15g左右的冰糖搅拌融化后食用即可。金线草汁水加上粳米熬煮成粥后食用能够起到清热祛湿的功效，而且很清淡，对于胆道结石等病症有不错的功效。

金线草吃法之二、金线草甲鱼汤

所需要的食材包括6g晒干的金线草，一条甲鱼，姜、少量瘦肉。将购买到的甲鱼、瘦肉清洗干净后备用，干金线草清洗干净与甲鱼、瘦弱一起放入锅中，生姜切片后一起入锅;在锅中加入适量清水开火炖煮，带煮好之后加入少量盐后食用即可。金线草甲鱼汤具有美容祛斑，降肝火的功效，大家可以适当的食用。

金线草吃法之三、金钱草芙蓉羹

鲜100g金线草苗叶用清水冲净，锅中加水烧沸后放入金线草焯断生后入清水中浸泡，放凉后挤干水分切成末备用。备1500ml清汤、150ml凉清汤、400g蛋清，蛋清打散加入凉汤中，放适量盐、味精、料酒拌匀倒入碗入锅大火蒸15min。清汤入锅烧开后加金线草末、盐、胡椒粉，煮沸倒入装有蛋清羹的碗中，即可食用，有清热解毒、活血散淤之功效。

金线草吃法之四、金线草炖排骨

所需要的材料包括6克金线草，0.5斤猪排骨。将猪排切成小块后冲洗干净，切适当姜片备用，金线草适当清洗之后与排骨一起放入锅中加适量水开火炖至肉烂，之后放入盐和味精食用即可。对于存在咳血、膀胱炎、风湿疾病等患者来说，食用金线草炖排骨能够起到较好的治疗功效。

以上就是小编为大家介绍的金线草的4种比较常见的吃法，通过将金线草与其他食材组合，能够发挥这一药材的作用起到不错的养生功效。生活中，对于一些有需要的人来说，可以参考以上的信息，食用金线草维护身体的健康。