养生保健粥是一个备受人们喜欢的食物，将各种不同富有营养的食物一起放在锅里面烹饪成美食是一件享受的事情，对于身体还能带来较好的滋养，其中皂角米桃胶银耳羹是很多人都喜欢做的一个食物，适合人们长期食用，那么皂角米桃胶银耳羹的做法是什么？

皂角米桃胶银耳羹的做法是什么

1、需要根据银耳、桃胶、皂角米的不同时间提前做好泡发的工作，其中银耳需要提前至少六个小时浸泡，桃胶需要提前至少十二个小时浸泡、皂角米需提前十小时浸泡。将泡发好的银耳清洗干净之后，撕成一小朵一小朵的样子；接着将桃胶里面的杂质清理干净，掰扯成小块；泡好的皂角米需要清洗干净，滤水备用。

2、根据银耳、桃胶、皂角米的数量加入两升所需的冷水或者热水，此时需要注意泡发食材的时候用的冷水，在煮的时候就加入冷水；泡发食材的时候用的是热水，在煮的时候需要用热水，否则容易出现煮不烂的情况。

3、由于泡发食材的时间和程度不同，所以熬煮的时间不同，一般大火烧开小火慢煮一个多小时的时候搅拌一下，看是不是出胶（是不是有轻微的粘稠），如果没有继续熬煮半个小时查看；如果已经出胶了，那么可以将适量的冰糖、枸杞、桂花、红枣等材料放入其中，盖上盖子煮十分钟之后，熄火焖十分钟即可。如果你有兴趣，可以将皂角米桃胶银耳羹盛入碗里面之后，再上面用一些水果进行装饰，就会有不错的视觉享受。

综上所述，我们可以知道皂角米桃胶银耳羹的做法非常简单，需要使用的食材也是非常普遍的，它们的相互结合可以让小小的皂角米桃胶银耳羹发挥出较大的养生作用，所以有时间或者有兴趣的朋友可以为自己或者家人做一做。