比起加工后的人参，鲜人参不仅营养价值高，而且功效也是非常广泛，那么鲜人参该如何吃效果最好呢？有很多人群对人参进补存在着很多错误的认识，今天小编就为大家推荐几款关于鲜人参的吃法，帮助大家避开对人参做法的误区。

1.人参为什么要吃鲜人参

人参为什么要吃新鲜的？顺应时节，每年9月份是人参的采挖期，就像吃水果一样，顺应节气选择的滋补品，效果事半功倍，原汁原味，没有经过任何第二次加工，真的做到了自然雕饰，原汁原味，而且鲜人参性平，是煲汤喝泡酒的不二选择，既能满足秋冬进补，又不容易上火，适合多个人群食用，是一味非常不错的补品。

2.鲜人参怎么吃效果最好

独参酒：首先准备一个酒瓶，粮食酒1-5斤均可，50克人参1支（必须是新鲜，刚出土的），枸杞20克，浸泡30天后饮用，早晚各20毫升，滋补保健，适合中老年人饮用。

人参鸡汤：首先将土鸡刨开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净，然后用锅烧水至沸点后，放入鸡肉，猪展煮去表面的血渍后，倒出用水冲净，将猪肝，土鸡，鲜人参，枸杞，姜，红枣放入炖锅中，加入清水慢炖2小时，加入盐，鸡粉即可食用。

炖参汁：首先将新人参切成参片，每天使用2-6克，首先将参片放入到杯中，加入适量的纯净水，用锡纸密封杯口，放在锅中的蒸架上，隔水蒸，当水开后再用文火煮沸半小时即可服用，早饭前饮用效果最佳，很多人群都会选择在冬季服用参汁，这是进补的最佳时机。

含片：刚出土的鲜人参，因没有加工过，营养物质还没有流失，保存的非常完善，这个时候切片含服，效果也是极好的，而且食用起来很方便，只要将鲜人参切片，放在最重含着就可以了，经过含服一段时间，就可以咀嚼咽下，这样可以发挥最佳的人参效果。

通过以上的介绍，想必大家又重新对人参吃法又有了新的认识，但是值得一提的是，虽然人参对身体有非常多的益处，但是一定要注意它的吃法，正确的做法，不仅可以保留住人参的营养成分，还可以保持人参的鲜味。