跟着中国居民生活水平的进步，平时饮食的精细化程度逐步加深，大家的饮食习气也在不断发生着改动。

膳食纤维是指通常不易被消化的食物养分素，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，维护软弱的消化道和防止结肠癌，因而它也被称为“第七养分素”而遭到广泛重视。

膳食纤维规范为每人每天30克。国际粮农安排主张正常人群摄入量为每人每天27克。中国养分学会提出的中国居民摄入的食物纤维量及范围为低能量饮食1800千卡为25g/天;中等能量饮食2400千卡为30g/天;高能量饮食2800 千卡为35g/天。

食物安全膳食纤维产业高峰论坛上介绍，中国人均每日膳食纤维实际摄入量为12克左右，摄入量严重缺乏，且摄入量随食物精加工水平呈下降趋势。肥胖是致使高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等慢性病的重要原因，仅该有些人群对膳食纤维的将来潜在年需求量约为130万吨以上。

比照国内外有关安排拟定的膳食纤维摄入量规范，中国居民的膳食纤维摄入量显着缺乏，且存在逐年下降的趋势。由此可见，进步居民的膳食纤维摄入量势在必行，迫在眉睫。

跟着中国居民生活水平的进步，平时饮食的精细化程度逐步加深，大家的饮食习气也在不断发生着改动。因而，单纯依托改动平时饮食来进步膳食纤维的摄入量并不能起到估计作用，经过工业化手法以保健食物、膳食弥补剂以及各种加工食物、饮料、乳制品等形式弥补膳食纤维成为解决问题的最佳挑选。

阿胶对高血脂患者可以降血脂吗?高血脂病人多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改进粪便习气，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，然后起到下降血清胆固醇含量的作用。