人们发现许多食物具有降血糖的作用，有些已经得到现代研究的证实。糖尿病患者不妨根据自己的具体病情及口味，合理选用。

小 米

性味：味甘、咸，性凉。

用法：煎服或煮粥。

功效：具有和中益胃、除热解毒之功效。

用于脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻之糖尿病。

豇 豆

性味归经：味甘，性平。

用法：煎汤，饮汤食豆。

功能：具有健脾补肾之功能。

用于脾胃虚弱、小便频多之糖尿病。

扁 豆

性味：味甘，性平。

用法：煎汤，饮汤食豆，随意食用。

功能：具有健脾和中、消暑化湿之功能。

用于暑热吐泻、呕逆之糖尿病。

绿 豆

性味：味甘，性凉。

用法：煎汤或配制成各种药膳食用。

功能：具有清热解毒、清暑、利尿之功能。

用于暑热、水肿、泻痢之糖尿病。

豆 腐

性味：味甘，性凉。

用法：生食或炖服。

功能：具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功能。

用于上、中消型糖尿病。

苦 瓜

性味：味苦，性寒。

用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用。

功能：具有清暑解热、明目、解毒之功能。

用于上、中消型糖尿病。

菠 菜

性味：味甘，性凉。

用法：煮食或研末服，或制成药膳食用。

功能：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。

用于胸膈闷满型糖尿病。

黄 瓜

性味归经：味甘，性凉。

用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用。

功能：具有清热、利水、解毒之功能。

用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。

韭 菜

性味：味辛，性温。

用法：鲜食或煮食，或制成药膳。

功能：具有理中行气、散血解毒之功能。

用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

藕

性味：味甘，性寒。

用法：生食或煮汤，饮汤吃藕。

功能：生用具有清热解渴、凉血止血之功能；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。

用于上、中消型糖尿病。

鳝 鱼

性味：味甘，性温。

用法：煮食或配成药膳。

功能：具有补益健脾、散风通络之功能。

用于各型糖尿病，能够降低血糖。

茶 叶

性味：味苦、甘，性凉。

用法：凉开水泡服。

功能：具有止渴、消食、减肥、利尿、提神、清热之效。

用于各型糖尿病。