冬天人体的消化机能比春夏秋季活跃，胃液分泌增加，酸度增强，食量增大。中医以为冬天是饮食进补的最佳季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。尤其是 冬至日后进补最佳，由于冬至是冬三月气候改变的分界线，冬至后阴气开始衰退，阳气逐步上升，在避藏中还有生动的活力，此刻进补更易于表现效能。是衰弱体质 保养的最佳机遇。冬天食补因留意养分素的全部调配和平衡吸收。以“五畜为益”.偏于阳虚的人以羊肉、鸡肉等温热食物为益，它具有温中、益气、补精、填髓的 功用。阴阳俱虚，赢弱之人，当多食滋阴填精的食物，如牛髓、蛤蟆油之类：阴气不足者，则益食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒，有利阴养胃、补肾消肿、化痰止咳嗽作 用：鹅肉性味甘平，新鲜松软，幽香不腻。鳖、龟、藕、黑木耳等也是益阴佳品，一起还应多吃蔬菜和生果。冬令进补的办法除食补外，还有疗效显着的药补。冬令进补的药物有：人参、阿胶、鹿茸等。人参大补元气，对气虚、体弱、四肢无力、过度疲惫、头晕眼花、耳 鸣等衰弱的人最为适宜。阿胶是滋阴补血的良药，具有补血止血、滋阴润燥的功用，可适用于血虚晕厥、心悸失眠、虚劳咳嗽、尿血便血等患者的滋补保养。冬令进补是大家对健康的一种投资。可是，进补也有一定的学问。要留意以下几点：1 忌乱补。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但详细到自己，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种状况。2 忌过于油腻和厚味。对于脾胃消化不良者，关键在于康复脾胃功用。脾胃消化功用杰出，养分吸收的成份才有确保。不然，补了也是白补。因而，冬令进补应以容易消化吸收为绳尺。3 忌单纯进补。冬令进补仅仅摄生保健的一个重要方面。可是，单纯只靠进补并不能到达理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并留意调理好饮食，刚才有利于摄生。4 忌偏补。中医以为，“气为血之帅，血为气之母”.冬令进补切忌一味偏补，而应留意统筹气血阴阳。避免过偏而引发其它疾病。5 忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言：“用之妥当大黄是补药，用之不当人参是毒药。”所以冬令进补忌一味寻求补品的宝贵难得，不对症的宝贵补品，吃多了也未必是功德。6 忌流感进补。冬令流感咳嗽时不宜进补，不然后患无穷。