血脂反常不只会致使脂肪肝、胆结石，还会引发冠心病、动脉粥样硬化等疾病，对健康的损害较大。血脂反常与饮食有着亲近的联系。防止摄入过多的脂肪，并挑选具有下降血脂功效的食物，关于防止血脂反常是非常重要的。

香菇、黑木耳、玉米

这些食物合有丰厚的钙、镁、硒等微量元素以及卯磷脂、亚油酸、维生素E，有下降血清胆固醇的效果。

油菜、白菜、猕猴桃、草莓、苹果

这些蔬菜和生果富含的维生素C可有用下降胆固醇，对血脂水平有较好的改进效果。

黄油、奶油、肥肉

这些食物富合饱满脂肪酸，添加血液黏稠度，升高血脂。

饮食准则

1.削减动物脂肪(如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等)的摄入。烹调时，应选用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油量在10～15毫升之间。

2. 约束胆固醇的摄入量，膳食中的胆固醇每日不该超越300毫克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。

3.摄入充足的蛋白质，植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

4.多补充水分，天天最好喝1800毫升的水。

5.多吃富含维生素和无机盐的食物，一起注意补充锌和铁。

6.恰当削减碳水化合物的摄入量。不要吃过多的糖和甜食。

7.发起高纤维饮食，燕麦是首选食物，每日可食用60～70克，还可多吃粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、生果等。

8.平常饮食宜清淡，削减盐的摄入;饮食宜适量，切忌暴饮暴食。

9.绝对制止喝酒和浓茶。