我们体内的血脂如果水平过高的话是容易引起一系列的疾病的，高血脂严重威胁着我们的健康，那么有什么办法可以有效治疗高血脂呢？今天说的是，高血脂的治疗与饮食。

高血脂的治疗与饮食

1.减少脂肪和胆固醇的摄入

高脂肪膳食可升高血脂。选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。去皮、去膘家禽肉、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉及鸡蛋，摄入量应每天少于50g。动物内脏尽量少吃，每周最多一次，超过50g时影响治疗效果。避免含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。鱼虾类每天25-50g。鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。每周进食2～3次鱼对防治高血脂是适合的。

高血脂的治疗与饮食

2.适当提高蛋白质摄入量

可采用高蛋白饮食：(1.5～1.8)克*每千克体重，以避免体内蛋白质消耗。

3.食用油

植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的去脂作用，宜选用植物油作为烹调用油。烹调植物油，每日10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、熬的烹调方法，不得进食大豆油(只宜进食天然大豆中的不饱和脂肪酸)，因大豆油含有有毒的氢化油反式饱和脂肪酸，难以代谢。

4.豆类及豆制品

因大豆中含有35-40mg/100g的优质蛋白质和人体必需的22种氨基酸，是唯一可以替代肉食的天然植物。其含有20mg/100g的不饱和脂肪酸，宜于机体分解利用。对治疗高脂血症具有积极意义。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处，所以每日进食2—6两的豆类制品是适宜的。用1/3的黄豆加2/3的其他食材组合和成增价蛋白质主食，是最佳选择。

5.碳水化合物

减少碳水化合物摄入。因为多余的碳水化合物可转变为脂肪储存体内，导致肥胖。碳水化合物应以复杂碳水化合物为主，主要由粗杂粮供应，控制单双糖摄入量，限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入。

6.膳食纤维

膳食纤维承担着降低血脂和胆固醇的最主要功用，尽量多吃。全天膳食纤维摄入量不少于30g。如建议在食物多样的原则指导下，每天进食蔬菜500-1200g，水果200-240g。