俗话说“民以食为天”，这反映出我们对于饮食的重视程度，而营养的均衡则是饮食文化中重要的一环。

平时生活中，每一份菜肴都少不了油的帮助，没有油就会让菜肴食之无味，少了几分清香和色泽。

而对于油的品种，大家也都有自己的见解，今天就为大家介绍一种油的各种好处与用途。

本期主角就是——紫苏籽油，想必很多人都知道紫苏叶的好处，那么究竟我们生活中长期食用紫苏油好吗?

长期食用紫苏油的好处：

1.增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能;

2.调节高血压、高血脂、降低胆固醇;

3.防止动脉粥样硬化、抑制血栓形成;

4.降低脑血栓及心血管病的发作;

5.增强人体免疫功能;

6.调节机体代谢、延缓机体衰老;

7.减缓并防止老年痴呆症的发生;

8.预防脂肪肝和糖尿病;

9.对保健肌肤和减肥也有较好效果。

紫苏油是目前所知α—亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达60%左右，同时造就紫苏油的食用方法很讲究。

食用方式：

1.紫苏油能够直接饮用，日均服用5-10毫升;

2.滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。

3.可用于巧拌凉菜，添加到凉菜或沙拉中;

4.可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

5.也可同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按比例混合后食用。