脑出血病人要更好地的恢复，那么肯定是离不开营养的帮助的，但是并不是每种食物都适和脑出血的病人吃，脑出血病人吃什么补充营养，如果要补充营养，小编帮大家介绍了一些适合脑出血病人吃的食物，这些食物营养丰富也适合脑出血的病人吃。

植物油

一、脑出血病人建议食用植物油

脑出血病人应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

二、脑出血病人要适当补充蛋白质

脑出血的饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

三、脑出血病人要多吃新鲜蔬菜和水果

要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

四、脑出血病人要多吃含碘的食物

可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对脑出血病人不利。

脑出血病人吃什么补充营养，小编现在觉得脑出血病人适合吃的食物其实还是比较多的，不过大家千万不要走进一个误区，那就是适合吃就赶紧多吃，每种营养的补充也是要遵循适度原则的。