食用油是我们每天做饭炒菜必要的调味品，可以让我们的菜肴更香更美味。其实食用油的用法也很讲究，错误使用食用油不仅会导致营养的流失，还会危害人体健康。下面小编列举我们生活常见的食用油错误用法，希望引起大家的注意。

高温爆炒

很多人在炒菜的时候用了很多油高温烹制或者等到油冒烟才放食物进去炒，其实这个做法是错误的，油的温度过高会破坏油本身的营养物质，而且长时间加温，还存在一定的致癌隐患。因此我们在用食用油炒菜时建议先热锅再放油，这样才有利于保存食用油营养。

对植物油“从一而终”

很多人为了预防“三高”和肥胖问题，在平时炒菜时都坚持使用植物油，杜绝吃动物油，其实动物油中含有的胆固醇是人体正常代谢必不可少的原料，还能起到抗衰老的作用，因此合理摄入动物油对我们健康有很大的好处，我们大可不必有谈‘荤’色变。

用油量没有节制

很多人在炒菜的时候总喜欢放很多的油，其实每个血脂、体重正常的人一天摄入油的总量不能超过25克，摄入过多不仅会产生太多的热量，还会增多肥胖、心脏病、脑中风的疾病出现的风险，因此我们要严重控制每天吃油的量。

长期吃单一品种的食用油

不同的菜肴应该选择不同的食用油进行烹饪，长期吃单一品种的食用油会让我们摄入的脂肪酸搭配不合理，不利于我们身体健康，因此我们每天在使用食用油，要注意多样化选择。

以上四种就是常见食用的错误用法，食用油用法错误对我们身体健康带来的影响和危害是多方面的，我们每天在烹饪食物的食物的时候要尽量避免以上四种错误。