在现代社会，由于人们的生活作息时间大多不规律，因此身体上的亚健康表现也是越来越严重的。肝胆湿热是大家要小心的一个方面，因为由于饮食等方面的原因较容易造成肝胆湿热的症状。比如发烧或寒热，胸闷，容易恶心呕吐等。现在小编就给大家准备了几个好的食材方子。

一、泥鳅炖豆腐

泥鳅有着清热利尿的功效，是去除肝胆湿热的一道很好的菜肴。只要准备好泥鳅500克，豆腐250克以及其他的一些调料就可以了。首先把泥鳅加上食盐、黄酒等原料，加入水在锅中炖煮至五成熟。之后再加入豆腐，可以先把豆腐煎炸一会儿口感会更好。泥鳅汤也很有营养的，豆腐和泥鳅都有着别样的风味。

二、黄瓜薏米粥

薏米大家都知道是非常有助于清热保湿的，而黄瓜也是含有满满的水分，在食材上面，要准备好黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。做法也是比较简单的，首先将薏米、粳米煮成粥，熟了以后再把黄瓜片放进去就可以了。再煮个两三分钟即可，不要煮太长，不然会失去黄瓜的鲜味。

三、溪黄草泥鳅汤

泥鳅确实是这方面的大角色，这道菜也是以泥鳅为主材料。准备好溪黄草30克，泥鳅250克;生姜4片。将泥鳅活杀，用水清洗干净以后，再将溪黄草和生姜一起放进去。文火煮上一两个小时，再加入一些调味品即可。

四、茵陈玉米须汤

首先了解一下这道菜的配方：绵茵陈30克，玉米须30克。只要将这两者放进去加入清水适量煎煮取其汁就可以了。有着很强的清热利湿的功能。

以上这四道菜都在祛除肝胆湿热方面有着不俗的功效，大家看到了做法都是非常简单的，因此没有什么做菜经验的人都可以在家中尝试一下，简单易学。