玉米须黑豆水：被丢掉的厨房黄金

每次剥玉米时，你是不是随手就把那些毛毛躁躁的玉米须扔进了垃圾桶？先别急着丢！这些被我们嫌弃的"边角料"，加上一把黑豆，就能煮出清甜回甘的养生茶饮。

食材准备（2人份）

新鲜玉米须1把（约20克）黑豆50克清水1500毫升枸杞10粒（可选）

详细制作步骤

第一步：处理原材料

玉米须清洗：把刚剥下来的玉米须放在沥水篮里，用流动清水反复冲洗3遍，特别注意冲洗根部可能残留的玉米碎屑黑豆预处理：黑豆不用提前浸泡，但需要挑出坏豆。有个小技巧——把黑豆平铺在白瓷盘上，颜色发白或破损的豆子一目了然

第二步：初煮黑豆

取砂锅倒入清水，冷水下入黑豆大火煮开后转中小火，这时水面会浮起少量豆皮，用勺子轻轻撇去保持微微沸腾的状态煮20分钟，直到黑豆表皮出现细小裂纹

第三步：加入玉米须

将洗净的玉米须打个结（防止煮散后影响口感），放入锅中这时火候很关键！要调成文火慢煮，就是那种水面只有零星小气泡的状态盖上锅盖留条缝隙，煮30分钟，厨房会飘出淡淡的谷物香气

第四步：调味收尾

关火前5分钟放入枸杞（过早放入会煮烂）煮好的茶汤呈现琥珀色，玉米须已经变得透明用滤网过滤出茶汤，喜欢甜味的可以加半勺蜂蜜

美味小贴士

时令选择：夏季用新鲜玉米须，秋冬可以用晒干的，风味更浓郁器具选择：最好使用砂锅或玻璃壶，铁锅容易使汤色发暗保存方法：煮好的茶汤放凉后冷藏可保存2天，喝前重新加热即可

食用场景建议

早晨空腹喝一杯温热的效果最佳，也可以作为火锅后的解腻饮品。我特别喜欢在熬夜写稿后喝一碗，比咖啡温和多了。

看着金灿灿的茶汤，谁能想到这曾经是被丢弃的"垃圾"呢？其实很多厨房边角料都藏着惊喜，下次剥玉米时，不妨试试这个做法。如果喜欢这个创意，欢迎关注我的头条号，下期教大家用西瓜皮做爽口小菜！