白芸豆提取物≠淀粉酶抑制剂，弄清楚再吃！
我们所说的淀粉酶抑制剂，在白芸豆的全部成分中只占大约0.3%-0.4%。换句话说，为了得到1克的淀粉酶抑制剂，需要用到300-400克的原豆。
淀粉酶抑制剂
对于白芸豆提取物的用途，约翰·霍普金斯大学医学博士、保健品牌Monslim苗丝丽首席营养科学家Bob Mercer引用了世界上保健品监管最严格的加拿大卫生部药典对于白芸豆提取物的官方描述：
-- 改善葡萄糖代谢-- 帮助减少淀粉酶解-- 作为补充成分，可能在减肥项目中有益。
Monslim苗丝丽的淀粉酶抑制剂，遵守加拿大卫生部的要求，将有效成分的活性限制在了3000AAIU。如何区分白芸豆提取物和淀粉酶抑制剂？
当我们说白芸豆提取物时，我们说的可能是纯粹的淀粉酶抑制剂，也可能是淀粉酶抑制剂、淀粉、其他蛋白质甚至灰分等的混合物。所以您要注意看成分标签，一般来说，如果成分标注为白芸豆提取物，那么还应该另外注明其中的α-淀粉酶抑制剂的含量才算准确。Monslim苗丝丽标注的是淀粉酶抑制剂而不是白芸豆提取物，这样就省去了再次换算的麻烦，Bob说。
有哪些不同的提取工艺？
为了得到珍贵的淀粉酶抑制剂，人们发明了各种提取方法。水是必不可少的溶剂，而为了提高效率，还可以在水中添加盐、乙醇等成分，促进白芸豆内有效成分的析出，减少提取过程的难度。
可是，这些额外添加进去的成分也会对淀粉酶抑制剂的纯度和活性产生不可逆的影响。所以，加拿大卫生部的药典中明确规定，作为保健食品的白芸豆提取物，只能用纯水来提取。为了符合最高质量要求，Monslim苗丝丽的白芸豆提取物就选择了纯水提取的成分。
目前，Monslim苗丝丽的淀粉酶抑制剂，只能通过跨境保税的形式，在网购平台购买。