近来，DIY水在网上火了起来，比如减脂水、美白水、抗氧化水等功效水。但是，也有一些人因为跟风出现过敏、腹泻等问题。

DIY水主要由什么组成？喝自制功效水，真能达到想要的效果吗？喝什么样的水才健康？长沙市第四医院皮肤科副主任、主任医师吴志强，全科医学科副主任、主任医师沙莎进行了详细解答。

DIY水火了，能美白、减肥？

一直以来，变白、变瘦、变漂亮是大多数女生的追求。我们常常在网络上看到各种美白、减肥的小妙招或经验分享，比如最近火爆全网的DIY水就是其中一种。不过，有人因为跟风出现过敏、腹泻等问题。

近日，王女士一早起来发现身上、四肢和头面部出现片状红斑，嘴唇更是肿成香肠，还全身瘙痒难耐，她赶紧来到附近医院就诊。完善检查后，她被确诊为急性荨麻疹。经过详细问询，医生发现王女士出现急性荨麻疹可能和她喝了自制的低脂高蛋白增肌水有关。原来，王女士是一名美白达人，听说可以自制美白水从内白到外，便选购了富含维生素、抗氧化剂、可美白补水的蛋白粉、杏仁粉、果蔬粉混合冲泡，自制了500毫升低脂高蛋白增肌水代替晚餐。为了强化美白，她还特地加量添加杏仁粉。当天晚上，王女士身上出现一块块疙瘩，伴轻度瘙痒不适，她并未在意。次日，看到全身的红斑和肿胀的嘴唇，她才慌了神。后经过敏原检查，王女士对杏仁过敏。这次她大剂量摄入杏仁粉，诱发了急性荨麻疹。

记者搜索发现，网络上的DIY水大多由各种水果做成，号称具有减脂、美白、抗氧化、排毒等功效。其中，减脂水主要由矿泉水、黄瓜、小青柠、蜂蜜组成；美白水包含了橙子、柠檬、百香果、话梅、玫瑰花、杏仁粉等；清肠水里有凤梨、猕猴桃、小青橘；还有一款抗氧化排毒水，红心火龙果切片，加适量蓝莓和话梅，用矿泉水冷泡即可。评论中，有网友表示自己学车晒黑后喝杏仁粉白了回来；有网友觉得喝了减脂水后没有效果，没有不舒服却也没有瘦。也有网友用亲身经历对DIY水打上了慎喝的标签：一名跟风喝了5天减脂水的网友表示，减肥有些效果，但是自己跑厕所跑到腿软；一名网友称自己喝减脂水瘦了1公斤，胃溃疡却犯了。

喝自制功效水，真能达到想要的效果？

吴志强表示，网上推崇的减脂水、美白水、抗氧化水等自制功效水，实际上很难准确评判其真实效果。因为科学研究对于这些自制功效水的功效较为缺乏，也没有临床大样本数据支持，很多效果只是饮用者的个人主观感受。

以美白水为例，虽然橙子、柠檬、百香果等水果富含维生素C，维生素C也确实具有很好的抗氧化作用，可抑制酪氨酸酶的活性，增强皮肤对紫外线的抵抗能力，能够淡化皮肤中的黑色素，美白肌肤。但护肤品美白水里对有美白功效的维生素C及其衍生物的形式和浓度均有一定要求。自制美白水可以适量补充维生素C，但效果因食材和调配方法而异，过度加热或长时间存储会降低维生素C的含量，起不到美白的作用。

减脂水中所添加的成分大多具有利尿作用，可能会导致短时间内减重。然而，这种减重并非真正的脂肪减少，而是体内水分的暂时流失。减肥的关键在于消耗更多的热量以及控制摄入的热量，需要综合性的饮食和生活方式调整，包括合理控制卡路里摄入、适量运动、足够的休息和科学饮水等。

大家自制各种功效水时可参考有一定科学依据并且被验证过的配方，不走偏路，不信偏方土方。此外，每个人的身体状况和代谢都不同，可能会对某些食材或成分过敏或不适应。因此，并不是每个人都适合喝自制功效水。

需要注意的是，并不是所有食物都适合加入水中饮用。沙莎表示，有些食物可能会改变水的味道，还可能会引发一些不必要的成分或微生物污染。因此，在DIY水中添加食材时，要选择安全、新鲜和合适的食材，并确保其卫生和安全。同时，不要长时间存放，确定无过敏或不适的症状后再饮用。如果特别想尝试某一款DIY水，可以先少量制作浅尝，必要时先咨询专科医生。

喝什么样的水、怎么喝水才健康？

吴志强表示，喝水对身体健康非常重要，而且足够的水分摄入有助于维持皮肤的水分平衡，健康的饮水习惯应该以饮用足够的清洁水为主，并保持饮水的适度。

那么，喝什么样的水、怎么喝水才健康呢？白开水是最健康的饮品之一，因为它不含任何卡路里和添加剂，能够良好地满足身体的水分需求。

2022版《中国居民膳食指南》建议，低身体活动水平的健康成年人每天饮水7至8杯，相当于成年男性每天喝水1700毫升、成年女性每天喝水1500毫升；推荐喝白水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。

喝水最重要的是根据自身需求。沙莎表示，要定期关注自己身体发出的信号，比如口渴、尿液颜色和尿频等，以此判断自己是否喝了足够的水；正确的喝水时间是保持经常性的水分摄入，不要等到口渴才喝水；合适的喝水方法是保持均匀的分散饮水，避免过量饮水或者一次性大量饮水。此外，运动前后要注意适量的水分摄入，可在运动前、中、后分别喝水100毫升至200毫升，如果出汗多可以选择合理配比的运动饮料维持电解质平衡。

要注意喝水的温度，饮用65℃以上的热水会增加患食管癌的风险，合适的水温为10℃至40℃。

对不爱喝水的人来说，有味道、有颜值的水比白水更有吸引力，这里有3个喝水小提示可以参考：

茶包：茶包携带方便，每袋都有固定的量，可以根据自己的喝水习惯选择冷泡或者热泡。无论是哪种方法，建议泡茶前用热水将第一次泡的水倒掉再泡，常见的有：茉莉花茶、蜜桃乌龙茶。

果汁点缀：在白水中加入柠檬汁或百香果汁，提升水的清香度；也可以滴红心火龙果汁或加一些有颜色的果蔬粉让水变色，提升喝水的欲望。

食材煮水：枸杞、薏米、荞麦、山楂等都可以煮成茶饮。

（长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 纪娜）