陈大爷今年已经65岁了，一直患有咳嗽咳痰的老毛病，为了缓解陈大爷的症状，老伴听说陈皮泡水有化痰止咳的作用，于是专门买了很多新鲜的橘子，把橘子皮全部剥下来，晒了几天后就用来泡水给陈大爷喝。

然而，陈大爷喝了橘子皮泡的水后，咳嗽并没有缓解，反而出现了拉肚子的情况，老伴张阿姨为此非常懊悔，不明白为什么喝橘子皮泡水会出现这样的问题。

于是，张阿姨一气之下，把所有的橘子皮全部扔掉了，相信不少人也会有类似于张阿姨这样的想法，把橘子皮剥下来的皮晾干后当作陈皮，那么，陈皮和橘子皮究竟有何不同呢？

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一两陈皮一两金，用橘子皮行不行？

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时称橘皮，但是需要注意的是，橘子皮和陈皮并不是同一物品。

江西省中医院药学部副主任中药师钟玉兰指出，陈皮属于药品范畴，需要按照药品标准进行生产，以确保其食用安全性。而食用橘子皮可能存在风险。

一方面，橘子皮可能存在农药残留，如果未经处理就直接食用，可能会导致肠道感染和腹泻等问题。

另一方面，鲜橘皮表面可能含有挥发性芳香油成分，该成分会刺激肠胃，导致不适反应，因此，建议大家不要自行食用晾晒的橘子皮，而是前往正规的药店购买陈皮。

橘子皮表面常涂抹食用蜡，一方面是为了保持色泽、储存和保鲜，但如果食用蜡超标，对人体健康有害。

此外，有些农户会在食用蜡中掺杂劣质色素，使橘子皮表面更有光泽，但饮用橘子皮泡的水可能会导致重金属中毒。

相比之下，制作陈皮需要经过多个步骤，选用品质较好的橘子皮进行制作后，橘子皮表面的农药等有害物质会得到一定程度的挥发，甚至消失，此外，陈皮基本上需要放置很久后才可食用，因此更加安全，更适合食用。

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坚持用陈皮泡水喝，身体会收获什么好处？

1. 健胃消食：陈皮有助于促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化，缓解胃酸反流和胃胀气等消化不良问题。

2. 驱寒散郁：陈皮具有散寒的作用，可以帮助驱散体内的寒气，缓解寒性体质引起的不适。

3. 祛痰止咳：陈皮有化痰的作用，可用于治疗感冒引起的咳嗽、喉咙痛、鼻塞等症状。

4. 祛湿化滞：陈皮有利尿作用，可以帮助排出体内湿气，缓解湿热引起的体质不适。

5. 舒缓情绪：陈皮被认为有舒缓神经、解郁的作用，可以缓解焦虑、压力和失眠等情绪问题。

6. 抗菌消炎：陈皮中的挥发油成分具有抗菌作用，可帮助预防口腔的细菌感染和缓解口腔炎症。

7. 保肝护肝：陈皮中的柚皮素等化合物有助于促进肝脏解毒功能，具有保肝护肝的作用。

8. 提高免疫力：陈皮中富含的多种维生素和抗氧化物质有助于提高免疫力，增强身体对抵抗疾病的能力。

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陈皮泡水加一物，养生效果更佳

1、山楂

将陈皮和山楂搭配起来可以改善肠胃不适，包括胃胀气、积食不化等症状，同时还可以在一定程度上预防胃病。

具体制作方法为：取陈皮12克、山楂15克，加水煮沸后转小火煮20分钟，早晚各喝一杯即可。

2、胎菊

胎菊富含多种氨基酸，可促进人体内抗体合成，增强免疫功能，提高人体抗病力，此外，搭配陈皮一起食用，还能清肝明目。

具体做法为：取陈皮10克、胎菊3-4朵，用1升开水冲泡，口感可根据个人喜好适量加入冰糖。

3、赤小豆

赤小豆具有健脾益气、除湿解毒的功效。搭配陈皮后，更具有清热祛湿、养心安神的作用。

具体做法：取陈皮5克、赤小豆70克、百合10克和去芯莲子20克，提前一晚将赤小豆用水浸泡，莲子和百合则提前浸泡1-2小时。

然后将所有食材倒入锅中并加入清水，大火煮沸后转小火，慢煮大约1.5-2小时即可。

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劝告：5类人不能跟风吃

1. 脾胃虚寒者：陈皮具有散寒作用，如果脾胃功能虚寒的人食用过多，可能会导致脾胃功能进一步受损，引发腹泻、腹胀等消化不良问题。

2. 湿热体质者：陈皮具有祛湿作用，但如果湿热体质者食用过多，可能会导致体内湿气过于排出，引发口渴、口干、尿频等症状。

3. 肝阳上亢者：陈皮有助于舒缓情绪，但肝阳上亢者体内阳气过旺，容易出现烦躁、失眠等症状，饮用过多陈皮可能会加重这些症状。

4. 药物过敏者：个别人可能对陈皮中的成分过敏，食用陈皮时可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。

5. 孕妇和儿童：陈皮含有挥发油等成分，对于孕妇和儿童来说，可能会对胎儿和儿童的生长发育产生一定影响，因此建议他们避免食用。