内容概要：新式茶饮则是指以优质茶叶为基础，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的现制茶饮料。在新生代消费者奶茶消费习惯成形，以及各品牌加速扩张门店、加快探索下沉市场的背景下，我国新式茶饮行业持续保持高速发展，产业规模加速扩容。数据显示，2023年我国新式茶饮行业市场规模已从2016年的291亿元增长至3333.8亿元。此外，值得注意的是，目前我国新式茶饮行业已从初期的快速扩张、激烈争夺份额的跑马圈地阶段过渡至注重精细化运营的存量竞争新阶段，市场产品同质化现象日益突出，行业内卷加剧，市场空间趋于相对饱和状态，预计未来几年国内新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势。根据市场预测，2024年，我国新式茶饮市场规模将达3547.2亿元，到2028年有望突破至4000亿元。

相关上市企业：茶百道（02555）；奈雪的茶（02150）；雪人股份（002639）；伊利股份（600887）；光明乳业（600597）；美团-W（03690）等

相关企业：蜜雪冰城股份有限公司；浙江古茗科技有限公司；武汉熠和餐饮管理有限公司；上海肇亿商贸有限公司；生根餐饮管理（上海）有限公司；北京茶姬餐饮管理有限公司；悸动（上海）餐饮管理有限公司；苏州七分甜餐饮管理有限公司；西安八亩田餐饮管理有限公司；苏州市晨祺餐饮管理有限公司；湖南茶悦餐饮管理有限公司等

关键词：产业链图谱；新式茶饮门店数量；新式茶饮行业连锁化率；新式茶饮行业规模；市场竞争格局；发展趋势

一、行业概况

茶饮料指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料，加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制成的液体饮料。新式茶饮则是指以优质茶叶为基础，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的现制茶饮料。根据《茶（类）饮料系列团体标准》，新式茶饮产品可被分为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五类。

新式茶饮行业产业链上游为原料、设备及包装材料供应环节，主要包括茶叶、水果、果汁、乳制品、坚果、糖类、椰果、动物奶油、木薯粉等原料以及食品添加剂，冷藏/冷冻操作台、珍珠锅、蒸汽机、搅拌机、净水器、制冰机、全自动封口机、水果切片机等制作设备，以及塑料管、塑料杯、纸质杯、纸袋等包装消耗产品。产业链中游为新式茶饮加工环节，市场知名品牌有蜜雪冰城、沪上阿姨、奈雪的茶、茶百道、茶颜悦色、喜茶、一点点、古茗等。产业链下游为新式茶饮销售流通环节，即通过小程序、APP、外卖平台、品牌门店、便利店、商超等线上和线下销售渠道，并最终将新式茶饮传递至消费者手中。

二、产业现状

近年来，各类新式茶饮发展迅速，成为国内消费市场的新亮点之一。因此，随着各大品牌相继宣布开放加盟业务，我国新式茶饮门店总数呈现快速增长态势。据不完全统计，截至2023年8月底我国在业的新式茶饮门店总数达51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。据此预测，至2023年底，国内新式茶饮门店数量已达到55.1万家，2024年全国新式茶饮门店经营数量有望超60万家。从城市数量来看，广州、深圳、东莞、成都、上海、重庆6个城市的新式茶饮门店在6000家以上，其中，广州新式茶饮门店数超过12000家，是唯一新式茶饮万店城市。

相关报告：智研咨询发布的《中国新式茶饮行业市场现状调查及发展前景研判报告》

注：本文节选出自智研咨询发布的《2025年中国新式茶饮行业产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：新式茶饮消费需求旺盛，行业内卷加剧[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

由智研咨询专家团队精心编制的《中国新式茶饮行业市场现状调查及发展前景研判报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析新式茶饮行业未来的市场走向，挖掘新式茶饮行业的发展潜力，预测新式茶饮行业的发展前景，助力新式茶饮行业的高质量发展。

本《报告》从2024年全国新式茶饮行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国新式茶饮行业发展运行进行了深度剖析，展望2025年中国新式茶饮行业发展趋势。《报告》是系统分析2024年度中国新式茶饮行业发展状况的著作，对于全面了解中国新式茶饮行业的发展状况、开展与新式茶饮行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事新式茶饮行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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