中药代茶饮以祛邪治病，防病保健为宗旨，具有方便、灵活、有效、节约、针对性强、适应性广等优点。清宫代茶饮具有用药精准，配伍精炼，涉及病种广泛等特点，值得深入学习研究。

常用中药的性味特点

清宫代茶饮中经常使用的中药，多属于药性平和之品，如山药、甘草、枸杞子、茯苓、桔梗、酸枣仁、泽泻、麦芽等，或用偏温、偏凉之品。

从药性来说，代茶饮常用药味甘淡之品，如茯苓、薏苡仁、黄芪、泽泻、山药、甘草、大枣、白扁豆、枸杞子、石斛、滑石、灯心草、葛根、金银花、青果、沙参等。

值得一提的是，符合上述两特点的中药，除了少数几种（泽泻、滑石、灯心草、沙参），多数属于现代经国家卫生行政主管部门认定的既是食品又是中药材的物质（食药物质），表明具有安全性和比较适口的特点。

使用频次较高的诸类中药

清宫代茶饮中使用频次较高的中药多属益气、滋阴、和胃、消导、祛湿、解表、清热之品。

常用益气药，如人参、西洋参、黄芪、甘草、白术、大枣、白扁豆等。

滋阴药是很常用的，使用频次高的为麦冬、天冬、沙参、石斛等。

常用的理气和胃药如陈皮、香附、青皮、枳壳、槟榔等。

消导药在清宫代茶饮中十分常用，如山楂、神曲、麦芽、谷芽等。

清宫代茶饮中两类祛湿药的使用频次均较高：芳香化湿药有苍术、厚朴、广藿香、砂仁等；利水渗湿药如茯苓、薏苡仁、泽泻、灯心草、滑石等。

常用的解表药如菊花、桑叶、薄荷、蔓荆子、柴胡、葛根、荆芥、紫苏、生姜等。尤以菊花、桑叶最常用。

应用频次较高的清热药大抵有如下18种：天花粉、竹叶、知母、栀子、芦根、黄连、黄芩、地黄、玄参、牡丹皮、金银花、连翘、青果、青蒿、地骨皮、藕、梨、荸荠等。

代茶饮中还常用酸枣仁、远志、龙骨、石菖蒲、茯神等安神药；

当归、熟地、白芍等养血药；

桔梗、竹茹、半夏、川贝母、浙贝母、瓜蒌等化痰药；

苦杏仁、枇杷叶、桑白皮等止咳平喘药。

其他种类中药，如活血、止血、温阳、温里等类在代茶饮中使用频次较少。

用药量的特点

单味药的用量小也是清宫代茶饮用药特点。一般都小于煎剂的单味药常用量，往往只相当于常用量的一半或三分之一。不少中药如甘草、砂仁、竹叶、竹茹等在代茶饮方中的用量只有一钱（3克），其他多数药的用量也以二钱（6克）居多。

清宫代茶饮常用药物如下：

（1）解表药：菊花、桑叶、薄荷、蔓荆子、葛根、荆芥、紫苏叶、生姜等；

（2）清热药：天花粉、竹叶、知母、栀子、芦根、黄连、黄芩、地黄、玄参、丹皮、金银花、连翘、青果（橄榄）、青蒿等；

（3）祛湿药：苍术、厚朴、藿香、砂仁、茯苓、薏苡仁、荷叶、灯芯草、荷梗；

（4）消导药：山楂、神曲、麦芽、谷芽；

（5）理气药：柴胡、陈皮、橘红、香附、青皮、枳壳、槟榔；

（6）活血药：丹参、川芎、郁金等；

（7）养血药：当归、熟地、白芍等；

（8）止咳化痰药：桔梗、竹茹、半夏、川贝、浙贝、瓜蒌、苦杏仁、枇杷叶等；

（9）安神药：酸枣仁、远志、石菖蒲等；

（10）补气药：人参、西洋参、黄芪、白术、大枣等；

（11）滋阴药：麦冬、天冬、沙参、五味子、石斛等。

清宫医药档案中的代茶饮种类繁多，用药精准，配伍精炼，涉及病种广泛，它既保持了中医辨证论治特色，又克服了汤剂繁杂、浪费药材的不足，且药性平和，适宜于长期服用。当然，因其作用温和，故对于急性病仅能作为辅助手段。■

【内容来源：《中华茶文化与健康》，作者：陈可冀】