来源：【新黄河】

新黄河记者：曲珈熠

肉桂姜糖、黑梨清润茶、桑葚青丝.....这些听起来充满中式韵味的养生饮品正是来自奶茶行业的跨界新宠——中药奶茶。自去年开始，中药+奶茶的新结合成为都市里年轻人的养生新潮流。3月18日，记者实地探访了济南的一家中药奶茶店。据老板介绍，开业五个月以来反响不错，深受25-35岁的年轻人青睐，线上订单每天稳定在上百单，目前正在筹备其他门店开业。

对此，业内人士表示，中草药饮品主要是以国家卫生健康委公布的药食同源目录为参照，没有治疗功效。经营者应严格参照国家有关规定的指导，不可宣传、夸大治疗效果，消费者若身体不适应及时就医。

中药奶茶成为打工人新宠，新店线上订单每日上百

我们是去年11月份开业，属于奶茶行业淡季了，但目前销售情况还不错，每天线上订单稳定在100单以上。在市中区建国小经三路的一家中医诊所内，记者发现了这家中药奶茶店，刚刚过去的午饭时间是店里最忙的时候，老板陈辉（化名）一边收拾工作台，一边和记者说。

前来取餐的外卖小哥络绎不绝，由于招牌不显眼，不少外卖小哥在门口徘徊一会才进门小心确认。陈辉告诉记者，创业初期为了方便研发产品，所以选择了和中医诊所合租一家门面。这个位置附近都是老旧小区，不是饮品行业的最佳选址，所以线上订单居多，在创业初期能有这个稳定的销量我们是很满意的。

陈辉表示，店里的饮品主要以奶茶和汤剂两种品类为主，原材料都是严格参照卫健委发布的药食同源目录，除了孕妇、哺乳期女性和高血糖人群之外都可以饮用，属于养生茶饮。我们目前的主要受众群体是25-35岁左右的中青年，这个年龄段养生血脉觉醒，药食同源的茶饮能提供较强的安全感。陈辉介绍，很多到店的顾客还会根据自己的状况咨询有没有合适的推荐，例如，麦香茉莉是我们根据二十四节气研制的节气养生茶，惊蛰之后，阳气回升，疏肝是春季的养生主题，这款饮品主打疏肝健脾，口感丝滑淡雅受到很多年轻人的青睐。

养生茶饮成为奶茶行业新风口，济南已超5家品牌

不同品牌对新中式茶饮的理解不同，还有门店推出养生炖汤、罐罐烤奶等品类，在材料选择上都选择了以草本植物为主。记者检索发现，目前济南中药奶茶相关品牌已超过5家。

开业5个月以来，从销量上看还是不错的，我们现在正在筹备其他新店开业，想抓住养生茶饮的新风口。陈辉介绍，后续店面选址主要考虑商圈、写字楼等人口流动较大的地点，逐步把品牌铺开。

据了解，去年9月，网友在浙江省中医院花1.34元配一副酸梅汤的话题一度登上短视频平台热搜。这股中药味十足的养生茶饮新风尚逐渐开始在全国范围内吹起，一时间，在成都、武汉、深圳等城市遍地开花。就具体品牌而言，开了个方子、青楠五味茶两家品牌店是主打中医馆开的茶饮店，抢占了市场先机，吸引了更多有中医背景及相关资质的企业纷纷入局。

中国连锁经营协会联合美团发布的《2023年新茶饮研究报告》统计，2023年全年新茶饮市场规模预计1498亿元，接下来将保持20%年复合增长率。预计2025年市场规模超2000亿。据悉，中药奶茶品牌及门店数量目前都处在行业初期，在接下来有巨大的增量空间。由于中药奶茶店相关门店数量很少，目前还没有相关供应链端发力，未来随着店铺增多，原料供应的需求及定制也是非常大的增量市场。

中医遵循一人一方，不可过分迷信中草药茶饮功效

越来越多年轻人关注健康茶饮的问题，药食同源轻负担的饮品迎合了消费者的需求，但养生茶饮肯定没有治病的功效。陈辉表示，中药奶茶本质上是追求用料更加健康，例如小料都是赤小豆、桑葚、枸杞，糖分多是手工蔗糖、古法红糖等。

据业内人士介绍，中药奶茶所用的原料必须严格按照国家卫生健康委公布的药食同源目录，既是食品又是中药材的物质的范围，这类中药属于食药同源，如百合、茯苓、甘草等是可以被添加到日常的食品和饮品中。而当归、西红花、姜黄等中药材只能限定使用范围和剂量作为药食两用，经营者应严格参照国家有关规定的指导，不可宣传、夸大治疗效果。

对此，专家表示，中医讲究望闻问切、一人一方，如有身体不适还需及时就医，不可盲目迷信中草药茶饮功效。

摄影：曲珈熠 摄像：曲珈熠 剪辑：曲珈熠 出镜：曲珈熠 校对：汤琪 编辑：刘梅梅

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