玛咖的营养成分非常丰富，含有多种人体必需的营养物质，与人们常见的根类高营养植物（比如马铃薯、胡萝卜）相比，其含量更高、人体必需营养物质更丰富。经各国科学家反复研究、测定和论证表明玛咖---这一珍稀的高原植物是当今世界上发现的营养含量最丰富的食用植物和药用植物。

《中国青年报》在报导玛咖时曾说：秘鲁前总统藤森也积极向世界推销玛咖，并公开打保票说：用过一段时间玛咖，真的让男人更像男人，让女人更像女人。

❤为您全面剖析玛卡营养成分！❤

1

玛咖100%原料的成分构成及含量

成分名称

单位

英文名称

含量

水分

%

Humidity

8.1-10.4

蛋白质

%

Protein

10.2-11.8

脂肪

%

Fat

0.4-2.2

纤维

%

Fiber

4.7-8.5

碳水化合物

%

Carbohydrate

59-73.4

灰分

%

Grey matter

4.9-5.7

热量

Kcal/100g

Calory/energy

285-341.5

含硫配醣体

μmol/grl

Glucosinolates

2.57

说明：

🔴玛咖蛋白质含量比其他根类植物高，其蛋白质种类：白蛋白74%、谷蛋白15%、醇溶蛋白10%。

🔴玛咖糖类含量较高，且以多糖比例最大，还含有果糖和少量的糊精。

🔴玛咖脂肪酸中不饱和脂肪酸含量高，占已知脂肪酸总量的52.7%，且以亚油酸为主，还含有21.98%的α-亚麻酸。

2

玛咖100%原料所含各种维生素的含量

维生素名称

英文名称

单位

含量

维生素B1

ThiamineB1

Mg/100g

0.66-2.0

维生素B2

RiboflavinB2

Mg/100g

0.53-3.5

维生素C

Vitamin C

Mg/100g

21.5-25.0

维生素B5（烟酸）

Niacin B5

Mg/100g

40.5

维生素B6

Vitamin B6

Mg/100g

0.5

维生素B12

Vitamin B12

Mg/100g

62.5

维生素A

VA

Mg/100g

0.07

维生素E

VE

Mg/100g

0.01

3

玛咖100%原料所含各种矿物质及含量

（单位：mg/100g）

矿物质名称

英文名称

玛咖含量

钙 Ca

Calcium

150-220

铁 Fe

Iron

15.5-16.6

锰 Mn

Manganese

0.8

铜 Cu

Copper

5.9

锌 Zn

Zinc

3.8

钠 Na

Sodium

18.7

钾 K

Potassium

2050

磷 P

Phosphorus

180-256

硫 S

Sulphur

309.2

镁 Mg

Magnesium

92.3

锶 Sr

Strontium

7.6

铝 Al

Aluminium

7.2

硼 B

Boron

1.9

钛 Ti

Titanium

1.9

铷 Rb

Rubidium

1.4

锡 Sn

Stannum

1.0

玛卡营养价值比冬虫夏草还高！

每100克成分对比单位玛卡冬虫夏草含量值评估备注热量千卡2850292↑2558蛋白质克2020.9↓0.9脂肪克2.24.7↓2.5不饱和脂肪酸克52.70↑52.7膳食纤维克21.320.1↑1.2胡萝卜素微克74.56.4↑68.1生物素微克9.40↑9.4VC微克2.50↑2.5维生素C毫克2.152↑0.15维生素B1微克60↑6维生素B2微克2.50↑2.5维生素B6微克0.320↑0.32维生素B12微克0.80↑0.8钙毫克220197↑23铁毫克16.60↑16.6锌毫克3.84.87↓1.07硒毫克4.11.4↓2.7锰毫克1.240.86↑0.38钾毫克2050595↑1455磷毫克328.495↑233.4多糖成分克2.550↑2.55芥子油苷毫克100↑10有效抗癌物异硫氰酸苄酯毫克0.150↑0.15有效抗癌物玛咖烯毫克0.06-0.520↑0.06-0.52玛咖酰胺毫克0.09-0.450↑0.09-0.45

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