粥是东方餐桌上的主食之一，用五谷巧妙搭配的粥，口味清淡、咸甜稠稀、老少皆宜。尤其是在天寒地冻大雪纷飞的寒冬，一碗香甜可囗的热粥下肚，顿感浑身暖和如春。

粥有三种类型，一是单纯用米煮的；第二种是用中药和米煮成的；最后一种则是用野菜搭配米烹调而成，前两种统称为营养粥，后一种是用来饱腹腹救命的，是在灾荒时期不得已而食之。在物资充足，粮食丰盈的当今，喝粥主要是用于养生。因此，单纯用米熬的粥并不受欢迎，而最受人们青睐的是用中药和米一起熬成的药粥，美其名曰养生粥，又称药膳。

养生粥的分类更为明细，根据不同体质，不同季节的需求进行分类。适合冬天食用的粥大致可分为五种:

一、百合莲子粥

主要原料百合、莲子、大米也可加入大枣。制作方法很简单，莲子提前泡发，加入百合、大枣和适量的大米熬熬到浓稠即可食用。此粥好就好在百合、莲子这两种药食同源的原材料。二者搭配在一起，即有宁心安神、润燥止咳的作用，还能美容润肤，常喝能让你容光焕发、身强体壮。

二、桂圆山药糯米粥

桂圆|5克左右，去核，山药loo克去皮，糯米适(根据人数而定丿。先把去核去皮的桂圆和山药洗净放入锅中，再把淘净的糯米与两者混合在一起，加适量的水小火慢炖，待粥熬得粘稠即可出锅。喜欢吃甜的可以稍加点糖调味。

常喝此粥，在享受美味的同时还具有补气养血，暖身养胃的效果。

三、百合、山药、小米粥。

百合和山药既是药材又是食物，二者与小米搭配在一起熬粥是绝配，即是香糯可囗的美味，又能健脾补肾，润肺止咳，养心安神。特别适合寒冷的冬季常喝。

‘四、红枣、黑米粥

在寒冷的冬天，喝点红枣黑米粥，顿感身体暖暖的。红枣的甜蜜与黑米的粘糯混合在一起，不但能健脾暖肝、补益气血，还会让人觉得特别有精气神。

五燕麦、核桃、苹果、红枣粥

这种粥是我的最爱，燕麦的粘糯，核桃的浓香，再加上苹果的甘甜融合在一起，给人一种粘糯香甜、囗齿留香的美感。尤其是在冬日的早晨，一碗粥下肚，暖暖的特别舒服。常喝此粥能改善饭后腹腹胀，心慌乏力等不适。

‘粥的种类很多。用各种谷物和坚果、水果调配的四季粥都有上百种。可根据不同的年龄段，不同体质，而随意调配出自己心仪的杂粮粥，以满足不同人群的营养需求。

粥暖寒冬，谷养人，药食同源强身心。

粥是古人流传下来养生食疗，黄帝老儿就深谙"烹谷为粥"的养生之道。我们何不用"粥"温暖寒冷的冬季，让五谷和水果成为药食同源、强健身心的美食。

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