（通讯员 王叶 王丹娜）药食同源理论作为中医药文化的一部分被大家所熟知，最早起源于《黄帝内经太素》，书中写到空腹食之为食物，患者食之为药物，反映出药食同源的思想。

药食同源是说中药与食物是同时起源的，许多食物既是食物也是药物，既有治病的作用，同样也能当做饮食之用，也叫药食两用。它们的界限不是十分清楚，比如赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、蜂蜜等。

那么，药食的分类有哪些？常见的药食有哪些功效？食疗时该注意些什么？本期，哈尔滨市第四医院药剂科的药师就来为您解答，并给出相关药膳方剂，敬请收藏！

药食的分类

植物类：所用药食部位来源植物，又分根和根茎类（黄芪、山药、甘草、生地黄等）、皮类（肉桂、杜仲等）、叶类（荷叶、淡竹叶等）、果实及种子类（山楂、覆盆子、酸枣仁、白扁豆、薏苡仁、白果、佛手、陈皮等）、全草类（薄荷、鱼腥草等）藻、菌、地衣类（昆布、茯苓、海藻等）。

动物类：所用药食部位来源动物，比如：牡蛎、蝮蛇、鸡内金等。

矿物类：所用药食部位来源矿物，目前未见收入及报道。

代表药食及药膳方剂

山药：性甘、平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带功效，既补气，又补阴，平补三脏之气阴，兼涩性，固精止带。现代药理学分析含薯蓣皂苷、胆碱、维生素、植酸、甘露聚糖等，具有滋补、助消化、止咳、祛痰、脱敏和降血糖的作用。山药羊肉汤、山药黑芝麻粥、山药糕等均为秋冬补气佳品。

茯苓：性甘、淡、平，归心、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾安神的功效，利而不伤正，补而不助邪。现代药理学分析发现含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、组氨酸、麦角甾醇，具有利尿、镇静和降血糖的作用。茯苓饼、茯苓枸杞薏米红豆粥等均可治疗脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力等症。

鸡内金：性甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食健胃、涩精止遗的功效。现代药理学分析发现含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等，口服鸡内金粉后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃运动加强、排空加快。鸡内金饼、鸡内金粉等均可治疗小儿食积不化等症。

百合：性甘、微寒，归肺、心经。具有养阴润肺止咳，清心安神的功效，既能养肺阴，润肺燥，又清肺热；也可养心阴，清心热，安心神。现代药理学分析发现含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。百合莲子粥、玉合沙参饮等均可养阴润肺，治疗秋季肺燥。

注意事项

食物的治疗作用虽不及药物强，但天天都离不了，我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得十分明显。从这个意义上讲，药食并不亚于中药的作用。因此，正确合理的调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。同时也要遵循医嘱，切不可随意使用。