维生素C是一种人体必需的水溶性维生素，在维持人体正常的新陈代谢和生理功能的过程中发挥着不可替代的作用，我们的身体不能自己合成维生素C，必需经常通过食物来补充，维生素C主要存在于天然食物中，尤其是新鲜蔬菜和水果中含量丰富，一旦缺乏维生素C，会导致坏血病。维生素C是一种抗氧化剂，可对抗氧自由基，抑制酪氨酸酶的合成，具有美白和淡化色斑等功效，并可参与胶原蛋白的合成，促进钙、铁和叶酸的利用，参与神经递质的合成，维持机体免疫功能，保证血管的完整性，促进激素的代谢。

有研究发现，维生素C可对抑制机体内的氧化应激反应，阻止自由基破坏DNA、蛋白质和脂肪酸，每日补充200mg维生素C，有助于预防糖尿病。此外，维生素C与葡萄糖具有相似的结构，可竞争性抑制葡萄糖吸收，有研究证实，每日补充1000mg维生素C，有助于改善血糖控制，可以辅助治疗糖尿病。另有研究显示，每天补充200mg维生素C，有助于缩短感冒症状的持续时间，儿童平均缩短14%，成人平均缩短8%，大约一天左右的时间，但是并不能降低感冒的发生率。最后，维生素可参与脂肪代谢，有些研究尝试探索使用维生素C减肥，但最终发现，补充维生素C并不能降低体重。

这样看来，吃维生素C还是有一些好处的，但是人体对维生素C的需求量甚微，每天大约100mg便能满足生理需要，每天吃半个木瓜、半个番石榴、2个猕猴桃、半盘青椒、一盘菜花或喝200ml橙汁等，便可达到这个剂量，完全不需要额外补充，每天维生素C摄入量超过400mg，多余的就会通过肾脏随尿液排出体外，换句话说，每天吃了足够量的水果和蔬菜，再吃一片500mg的维生素C，只有一小部分被身体利用，大部分都随尿排出体外，岂不白花了冤枉钱。人体对维生素C的最大耐受量为1000mg，过量摄入会引起恶心、呕吐、尿频、头痛、腹泻等副作用，并可增加维生素A和叶酸缺乏以及肾结石的风险。因此，孙药师建议，能够正常饮食的人，不需要额外补充维生素C。

总之，维生素C是一种维持人体新陈代谢和生理功能所必需的水溶性维生素，每天补充一定剂量的维生素C，有助于预防糖尿病、控制糖尿病患者血糖、缩短感冒症状的持续时间，但是人体对维生素C的需求量很少，每天摄入超过400mg，多余的维生素C便会随尿排泄，摄入超过1000mg，便可引起胃肠道紊乱、尿频、头痛、腹泻等副作用，还可增加维生素A和叶酸缺乏以及肾结石的风险，因此，能够正常饮食的人，不需要每天吃维生素C保健品，不要白花冤枉钱。健康过五一