在过去的两年多时间里，我尝试了超过40个品牌的不同种类咖啡，也回答了许多关于黑咖啡选购的问题，同时也看到了一些非常有趣的评论。

有人说：现磨咖啡才是YYDS，其他的都是垃圾。 也有人说：我就爱喝速溶的黑咖啡，早上来一杯，去水肿效果非常明显，还能有效抑制自己的食欲。

在我的理解中，喝咖啡其实就跟喝茶一样简单纯粹，喜欢喝现磨咖啡就多花点时间自己磨粉，自己调整水温慢慢冲煮；纯粹为了提神就喝速溶黑咖啡，便宜大碗而且方便。

不一样的咖啡，它就适合不同类型的人群，没毛病。

同时我也陆陆续续的收到很多小伙伴的私信问我说：我买了罐装的冻干咖啡，喝起来感觉没什么味道，但又没时间自己动手喝现磨咖啡，有没有更好的推荐？有！挂耳咖啡简直就是为你们量身定做的，今天我们就来聊一聊挂耳咖啡。就像它的名字一样，挂耳咖啡在冲煮的时候，就像是把它的两只小耳朵挂在杯壁上一样，通过三段式的冲煮，又或者是任何一种你喜欢的冲煮方式把水注入挂耳包里，最终得到一杯香气十足的咖啡。

对于以前只喝速溶咖啡的小伙伴来说，拿到挂耳咖啡的时候可能会感到困惑：挂耳咖啡应该如何冲泡呢？

当然不是直接把挂耳包丢进热水里啦，我这边就用一组图来简单演示一下如何冲泡挂耳咖啡。首先撕开包装取出挂耳包，这时候我们就会看到这带有箭头的标志，接下来我们就用大拇指和食指捏住上方，轻轻抖动一下，让里面的咖啡粉沉积到下方。

然后沿着箭头方向，轻轻撕开。

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接着拿出事先准备好的咖啡杯，把挂耳包两边的小支架设计掰开，扣在咖啡杯的两侧，然后用92℃左右的水进行冲煮，我个人习惯是粉水比在1:15，喜欢重口一些的可以适当减少水的注入，喝咖啡其实就图个开心就行了~

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等待注入的水滴滤完之后取出挂耳包丢入垃圾桶，这样一杯好喝的挂耳咖啡就制作完成了。

是不是挺简单的？对，它真就挺简单的，而且口感比速溶黑咖啡也确实提升了不少，虽然价格上也上浮了，但绝对是物有所值的选择。

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而且挂耳咖啡还有一个非常大的优势就在于它的便携性，无论是工作、居家，还是出差，都可以随拿随取随时随地冲煮，既没有现磨咖啡那么多的器具要求以及繁琐的步骤，同时口感和香味也要比速溶黑咖啡要提升不少。 也正因如此，挂耳咖啡越来越多的进入了人们的视野中，成为了更多小伙伴们的首选。 去年双十一的时候其实我已经喝过好几款挂耳咖啡了，像fibo，时萃，辛鹿。

为了追求更高的性价比以及更好的风味表现，我从十几款挂耳咖啡里面挑出了3款自认为性价比比较高的挂耳咖啡来给大家做一个小小的推荐。

一杯挂耳咖啡好不好喝，和它咖啡粉的新鲜程度也是成正相关的，越新鲜的咖啡粉冲煮出来的咖啡也就越好喝，风味保留的越充分。所以说买挂耳咖啡之前最好先问一下客服，这是什么时候生产的挂耳咖啡，如果时间间隔太久，是不建议购入的。

最终进入决赛圈的是Fisher、知物的日式深烘以及M2M家的挂耳咖啡。

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知物日式深烘45元16包（¥2.8/杯）

这几年知物的咖啡团队没少跑各大咖啡庄园，每一次出的新品也都有着比较高的性价比，口感和风味表现也都不错，这次的日式深烘挂耳也不例外。

定价2.8元一包的价格非常良心，看了生产日期也是近一周内生产的，拆开包装是一股咖啡豆研磨成咖啡粉的香味，非常好闻。

没有多余的添加，原材料就一咖啡豆，同时也是经过多位Q-Grader把关风味。深烘焙带来的黑巧克力风味是比较明显的，没有什么多余的酸质，那一股子焦香气会在你的咽喉里徘徊着，随着最后一口咖啡被你喝下去，你或许还能感受到一阵淡淡的烤坚果的风味。 记得喝完漱个口，对保护牙齿不发黄会有好处。

fisher挂耳咖啡148元40包（¥3.7/杯）

Fisher在目前的咖啡市场上有着不错的口碑和销量，也是我日常回购咖啡豆的首选品牌。新鲜程度和性价比都挺不错。

10g的咖啡粉用料比较足，一大袋的包装里面有10种不同风味的挂耳可供选择。

如果你不是每天都要喝咖啡的话建议选小包装的，虽然挂耳咖啡的保质期比较久但还是建议尽快喝完的。

在所有的风味里面我个人比较偏爱这款埃塞尔比亚日晒阿瑞恰。拆包后的巧克力风味表现比较突出，冲煮之后也的确如此，带有轻微的酸质，回甘明显。无论是热饮还是冷泡我觉得都是不错的选择。 当然你也可以加牛奶，又是另一番风味。

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m2m挂耳 90元30包（¥3/杯）

M2M是朋友安利给我的一个品牌，去年尝试过他们家的咖啡豆，今年回购了一些其他种类的咖啡豆和挂耳咖啡。

包装非常的朴实无华，开袋后有浓浓的焦香气，扑面而来。

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这款挂耳咖啡一闻就知道是经过重度烘焙处理的，焦糖风味非常的明显，整体的口感也是十分醇厚，不是有小伙伴说不喜欢速溶黑咖啡的寡淡吗，那这款挂耳咖啡绝对适合你。

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最后总结一下：

追求高性价比的，可以优先考虑知物的日式深烘挂耳。 喜欢重口味的不妨试试M2M的醒物挂耳咖啡。 打算尝试更多可能性的话Fisher会更加适合你~