我们都知道，过高的胆固醇是导致我们患上心血管疾病的主要因素，所以对于胆固醇我们是感到深恶痛绝。胆固醇偏高怎么办，胆固醇高就是饮食引起的，因此通过饮食我们可以控制胆固醇偏高的问题。

胆固醇偏高怎么办

苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素k1，也能延缓胆固醇氧化。

葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中坏胆固醇量。

豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、ldl(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。如果你想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。

为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，蛋类的摄入量以每星期不超过3、4个为原则，尽量避免吃蛋黄，以及各种鱼卵、蟹黄等;避免饮全脂奶、巧克力奶，禁食奶油及乳酪，多饮用脱脂奶及豆浆。