春天阳气生发，人体的气血从里向外走，内里气血相对不足，人就容易困倦。肝阴不足、肝阳上亢，人还容易出现烦躁、兴奋、焦虑等情况。

玫瑰花，味甘气香，性温，归肝脾经，具有理气解郁、和血散淤的功效。

春日里，泡一杯玫瑰花茶，静下心来，慢慢品尝，对缓解紧张情绪、疏肝解郁特别有帮助。

《本草纲目拾遗》记载：玫瑰花有紫、白二种，紫者入血分，白者入气分。茎有刺，叶如月季而多锯齿，高者三、四尺，其花色紫，入药用花瓣，勿见火。注：这里的紫玫瑰是紫红色的玫瑰，现今多称为红玫瑰。

《本草纲目》记载百草镜云：玫瑰花立夏前采含苞未放者，阴干用，忌见火。气香性温，味甘微苦，入脾、肝经，和血行血，理气治风痹。药性考云：玫瑰性温，行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮益。

《本草正义》：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效，而最为驯良者，芳香诸品，殆无甚（注：当为其之误）匹。

《随息居饮食谱》：调中活血，舒郁结，辟秽，和肝。酿酒可消乳癖。

玫瑰花药性温和，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，舒缓情绪，常常用于春季疏肝解郁。而其活血化瘀的功效可用于女性调节月经、美容祛斑。

用法推荐

玫瑰花茶

玫瑰花（干品）3-5克，沸水冲泡，泡5分钟即可饮用，加适量蜂蜜或冰糖味道更佳。也可将玫瑰花干品配茶叶一起泡茶（茶叶可用绿茶、铁观音、碧螺春等）。

广东省中医院治未病中心主任林嬿钊介绍：玫瑰花芳香怡人，可滋润皮肤、祛除色斑、美容养颜。常喝玫瑰花茶有助缓解疲劳、舒畅心情、解郁安神，并可健脾养肝、增强气血，对于肝郁气滞型胸痛、胃痛有不错的疗效。此外，玫瑰花理气、和血之功特别适用于妇女经痛，对月经不调等症状有辅助治疗作用。

冰糖玫瑰炖雪梨

材料：红玫瑰5颗，雪梨1个，冰糖5g。

做法：把雪梨上1/3部分切去作盖备用，用勺子在雪梨中间掏空，掏出的雪梨芯去掉，留取雪梨肉，然后把雪梨肉放回掏空雪梨中，并加入玫瑰，加矿泉水刚好没过材料，盖上刚才削出来的雪梨盖子，隔水蒸20-25分钟；加入冰糖后再蒸8-10分钟，即可食用。

功效：理气健脾，滋润容颜。

要注意的是，因玫瑰花有活血散淤的功效，经期女性及孕妇不宜服用。且其具温热、收敛之性，热性便秘者不提倡饮用，虚火旺盛之人亦当禁服。

选材要点：玫瑰花（干品）以色泽鲜纯、花叶完整、朵大饱满者为好。注意不要选已经受潮、有异味的产品。花色以自然为好，过于鲜艳反而有害，为了能长时间放置，市面出售的玫瑰花干品中，有相当部分是加了硫黄的。玫瑰花有浓郁的香味，购买时可闻一闻。■

【来源：本文内容综合自广东省中医院、羊城晚报岭南名医，医学指导：卢传坚教授、林嬿钊主任医师】