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这杯茉莉花茶一泡开,满屋子都是春天的味道~

在某个慵懒的午后,想让自己彻底放松下来?沏上一杯茶,深吸一口,满是春天的芬芳~🌼当你泡开一杯张一元茉莉花茶,这一切都能实现~

茶——神奇的东方树叶

茶起源于中国,被称为神奇的东方树叶🍃

西汉时,它沿着丝绸之路远道而来,它有个美丽的别称叫 莫离,它就是 —— 茉莉🌸

茉莉花与中国茶这段跨越国界、穿越千年的姻缘,真的是天作之合。茶引花香、花益茶味,智慧的中国人,让茶香与花香珠联璧合,创造出了不寒不燥、芬芳馥郁的茶中珍品 —— 茉莉花茶。

【张一元春雪特级茉莉花茶】

鲜花采摘 独特茶香

反复窨制 留香持久

商城口粮价:60g*2袋/76元

60g*4袋+茶罐+手提袋/152元

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张一元茉莉花茶,京味儿 的代言

咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开启了大规模生产。京城周边的百姓纷纷跟风,这习惯就这么流传下来,茉莉花茶也成了 京味儿 的代表。

张一元茉莉花茶堪称花茶中的上品,汤清、味浓、入口芳香、回味无穷,在茶行里那可是独树一帜。

严苛标准茶坯,奠定好茶基础

花茶本质还是茶,茶坯品质直接影响茶的滋味和营养。张一元茉莉花茶的茶坯,用的是制作茉莉花茶标准很高、十分讲究的茶坯选料 —— 福建烘青绿茶(春茶)。

在福建福鼎,明前采摘,专挑晴日,采一芽一叶。春茶经过萎凋、杀青、揉捻、烘培等主要初制过程,做好后就等着伏天窨制。

茉莉鲜花采摘,捕捉最浓香气

七八月的三伏天,酷热难耐。下午 2、3 点,日头最毒的时候,茉莉鲜花采摘开始。这时候采摘的茉莉花,香气最足。

采摘后的鲜花,每隔半小时,就得把它们堆起又摊开,就这样反反复复大概 3 个小时,为下一步的窨花做准备。

【张一元春雪特级茉莉花茶】

鲜花采摘 独特茶香

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窨制茉莉花茶,成就独特茶香

窨制,是茉莉花茶制作工序里最辛苦的环节,也是赋予茉莉花茶香气的关键。每一窨次,制作过程大致如下:

晚上 17—21 点鲜花养护:促使花蕾开放匀齐、保持鲜活,同时去除较小花蕾、花萼、病虫粒及其他杂质。

晚 21—22 点茶花拌和:拌和过程得精准掌握茶花比例、温度、水分、时间和窨堆高度。张一元窨花每一个堆高都精确到厘米。

晚 22 点 — 到次日 9 点静置窨花:夜间,制茶师傅们就像守护宝贝一样守着他们的 作品,不时把手伸进茶堆感受和调整温湿度,每隔 4 - 5 小时通花一次,散热降温、通气给氧,让茶坯最大程度吸收茉莉花的芳香物质和精华。

次日上午 9—11 点茶花分离:窨制 12 小时过后,鲜花生命力逐渐衰退,这时候得赶紧把茶与花分离,防止茉莉湿度以及热度影响鲜灵口感。

上午 11 点 — 下午 14 点烘焙摊凉:去掉窨制中茶叶吸收的水分,锁住花香,保持茶叶的外观和鲜爽滋味。此后,香气浸润肌底,那些代表苦、涩的多酚类物质转化为甘甜,茶性由寒转温,汤色从嫩绿色转变为亮黄色。

至此为一窨,张一元的口粮茶都是六窨以上,所以,窨制一款茶需要一个月甚至一个半月才能完成,雨天不做!不可连窨!这样才能保证制出的茉莉花茶反复冲泡后,依然余香依旧~

茉莉花茶功效,养生又健康

茉莉花茶,兼具花与茶的双重功效。由绿茶与茉莉花窨制而成的茉莉花茶,是既能养颜又能赶走郁闷情绪的好物。上班族、女性、中老年人群都很适合喝。

当你将张一元茉莉花茶泡开的那一刻,春天就在屋内绽开🌼~这杯满是春天味道的茉莉花茶,都能给你带来片刻宁静与惬意~

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