茉莉花茶是我们生活中最大的茶品之一，是北方人经常饮用的口粮茶，尤其是老北京，历来就有喝茉莉花茶的习惯。

拿一个大玻璃杯，取一小撮茶叶，倒入90度水，茶的滋味，花的香气，一整个被狠狠拿捏。

我相信正在读文章的你肯定喝过茉莉花茶，那就请往下看，如果还没喝过，那就去买，它那么好喝，怎么能不尝尝呢？

茉莉花源产于哪里？（ ）

A中国 B印度 C俄罗斯

答案：B

茉莉花的原产地是印度和伊朗等地。茉莉花的历史可以追溯到公元前1000年左右的印度和泰国等热带地区，后来随着佛教的传播传入中国。

茉莉花喜温暖湿润，畏寒，不耐霜冻，喜光不耐阴，忌强光直射，土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。

茉莉花茶属于哪种茶？（ ）

A绿茶 B再加工茶 C非茶之茶

答案：B

中国茶叶按照加工工艺分为六大基础茶类：绿、黄、白、青、红、黑。在此六大茶类基础上进行再加工的，就是再加工茶，例如茉莉花茶。

茉莉花茶是以绿茶为花坯，加以茉莉花窨制而成，经过花和茶反复的融合吸纳，最终形成了茉莉花茶。

非茶之茶是与六大茶类没有关系的饮品，例如最近很火的莓茶，就属于非茶之茶。

茉莉花茶的制作工序为茶坯处理‌‌、鲜花处理‌、窨制‌、烘焙‌‌和多轮窨制‌。其中，窨制的窨怎么读？（ ）

Axūn Byìn

答案：B

在《新华字典》中，窨有两个读音：xūn和yìn。读窨[xūn]时，音同熏，用于窨茶叶（把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味）；读[yìn]时意思是：1.地下室；2. 藏在地窨里。

从字典上来看，窨制应该是读窨[xūn]制才对。但是千万不要读成[xūn]。

茉莉花首产于福州，与福州的历史文化有着不可分割的关系。在福州，祖祖辈辈以及现在的老茶人，都说yìn（印）茶，没有说xūn（熏）茶的，这已经成为约定俗成的叫法。

最好的茉莉花茶通常为几窨？（ ）

A3~4窨 B5~6窨 C7~8窨

答案：C

窨制是茉莉花茶制作的核心工序。将干燥后的茶坯与新鲜茉莉花混合，控制堆温和时间，使茶叶吸收茉莉花的香气。当茉莉花由白变黄，香气散尽时，即可起花，茶花分离‌。然后烘干，再进行下一次窨制。

莉花茶的窨制次数对其品质有重要影响。窨制次数越高，茶叶吸收的茉莉花香越浓郁，但并非窨制次数越多越好。一般来说，四窨一提的茉莉花茶已达到特级标准，七、八窨的茉莉花茶被认为是高端产品，而九窨及以上的茉莉花茶极为罕见且品质卓越‌。

茉莉花茶的主要功效有哪些？（ ）

A行气开郁B抗菌消炎C疏肝明目

答案：ABC

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是春天里盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长的花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，口感香甜。

茉莉花与绿茶相辅相成，各取其优，所以茉莉花有着其它花茶不可比拟的好处。如果感觉不开心，可以来一杯茉莉花茶，那馥郁的香气自会令你心神荡漾，眉开眼笑。快去试试吧！