什么是氨基酸

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。

玛卡中的氨基酸

玛卡中含有丰富的氨基酸，是玛卡具有高营养、抗疲劳、增强运动能力、增加生育力等重要生理活动的物质基础之一。玛卡中含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸，而且具有重要生理活性的支链氨基酸的含量也都超过联合国粮农组织和世界卫生组织规定的必须氨基酸标准。对人体非常有利的赖氨酸、精氨酸含量也比较高。

玛卡中氨基酸的作用

1. 抗疲劳、提高精力

玛卡中抗疲劳的有效成分主要包括氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等。这些天然植物成分在抗疲劳上有明显的效果。特别是玛卡中的支链氨基酸在消除运动性中枢疲劳和机体疲劳中起着重要作用。

2．增强肌肉运动能力

人体内蛋白质(人体肌肉)由20余种氨基酸按不同组合构成，机体内的氨基酸的充足与否无疑会影响到肌肉的生长和肌肉成分。

3. 提高生育力

玛卡传统上就用于解决不育问题。这归功于玛卡中所含的丰富氨基酸成分及异硫氰酸酯的生物活性。

缺乏氨基酸的危害

1、使肌肉蛋白质合成减少、能量代谢减慢、使肌乳酸的去路受阻导致耐力下降；

2、易疲劳、工作效率低下；

3、生育能力下降、男性精子活力低下。

如何补充氨基酸

1. 食物多样化，即混合食用多种食物蛋白质，以取得各种食物相互补充各自氨基酸不足的效果，从而维持充足而又均衡的氨基酸蛋白质营养。

2. 避免过多脂肪摄入，高蛋白的食物往往也是高脂肪的食物。

3. 服用玛卡，玛卡中含有丰富的氨基酸，为人体提供充足的能量。